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Asociación Galega de Froita Autóctona do Eume (AGFA)

En el viaje a Ferrol, el pasado agosto, uno de los aspectos que me resulto más interesantes conocer fue  La Asociación Galega de Froita Autóctona do Eume (AGFA). Esta asociación sin animo de lucro se dedica a la recuperación y difusión de variedades de frutas tradicionales que están en serio riesgo de desaparición.

Esta desaparición tienen que ver con dos factores, por un lado la comercialización casi en exclusiva, a nivel de los viveros de los árboles frutales dedicados  a la producción para los mercados, y por otro lado con la perdida de los huertos tradicionales, dado el abandono de los mismos debido al importante envejecimiento de la población rural.

Esta Asociación tienen en el Concello de San Saturniño  un convenio de colaboración  a través del cual, el ayuntamiento ponen a su disposición  una parcela de una hectárea, dedicada a vergel para la conservación de frutas autóctonas.

En dicha huerta hay ya más de 151 variedades de frutales, plantando dos árboles de cada tipo e incorporando variedades nuevas, tienen 30  más previstas,  según se van localizando. Los árboles frutales conservados son: cerezos, como ciruelos, melocotones, perales y manzanos, de las variedades que se adjuntan a continuación.

Se dispone también  de un pequeño centro de interpretación dedicado a la divulgación y formación, de todas aquellas personas que estén interesados en estos temas. Es aquí donde se imparte formación sobre podas, injertos, problemas, tratamientos, …

Además la asociación pone a disposición de todo aquel que esté interesado varetas de las diferentes variedades de que disponen, de modo que estas se puedan cultivar y difundir a lo largo del territorio.

Esta huerta no es la única de que dispone la asociación que cuenta con otras  en la comarca del Eume.

Es realmente importante que exista una asociación con esta finalidad. El patrimonio de árboles frutales  antiguos es imprescindible preservarlo, manteniendo así la biodiversidad genética. Es necesario contar con la posibilidad de conseguir este tipo de frutales, por ello si alguno está interesado en estas variedades de frutales, puede ponerse en contacto con la asociación, que están abiertos a esta posibilidad. ©

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Feria Rural

Aprovechando que estábamos por la zona el  pasado sábado, 25 de agosto, nos  fuimos a conocer la X Feria Rural celebrada en A Cortiña, en la zona de San Sadurniño, cercana a Ferrol. 

Cartel de la feria

En un entorno idílico  de “praos y salguieras”, cercano al río Xubia y al “arboreto” plantado por el conceillo se celebró esta feria que pretende cada año acercar y potenciar ciertos aspectos del mundo rural que se están quedando  desmarcados por los tiempos que corren.

Con sabores tradicionales

Con la participación de diferentes expositores y gran afluencia de gente, acompañado  por el tiempo muy agradable que hacía. Destaca esta feria por el intento que se hace  en la misma de dar a conocer al público las diferentes frutas tradicionales que todavía se conservan en la zona.

A través de concursos, catas de frutas, talleres y venta de productos se busca la difusión e interés en la conservación de este tipo de frutos que progresivamente se han visto desbancados de los huertos por el envejecimiento de los arboles antiguos y la ausencia de renovación por otros nuevos, al estar ausente  estas variedades locales del mercado viverista, que se centra habitualmente en lo que se le demanda desde la producción industrial, olvidándose de  este tipo de frutales, de menor interés económico.

Preparando los productos

Es por ello que también se acompaña la feria de diferentes actividades de formación para el público que se inscribe en la actividad, que pretenden  mostrar de forma muy inicial, cómo conservar estos frutales  a través de la poda y el injertado.

Por otro lado esta feria organizada con la colaboración de  la Asociación Galega de Froita Autóctona do Eume cuenta además con la participación de otras organizaciones preocupadas por la conservación de la biodiversidad tradicional,   que de este modo se dan a conocer en la zona como es el caso de El Club de Amigos de la manzana del Concello asturiano de Siero y de la Asociación El Prao de Luyas, de Piñel de Abajo, en Valladolid.

Nos gustó mucho aprender sobre la gran diversidad de frutas tradicionales  que se mostraron en la feria, e intentar identificar  algunas de las que nosotros tenemos, así como saber sobre  la diversidad de “maciñeiras  y pereiras” (manzanas y peras) que todavía se conservan.©

Cómo hacer carbon vegetal

Carbón recién realizado

En el huerto hemos estado preparando carbón vegetal.  Queremos emplearlo en alguno de nuestros experimentos con los semilleros.  Era necesario para ello conseguir producir este material empleando algunas de las ramas de las podas que había disponibles  en el huerto.

Comenzando a prender

El carbón vegetal se obtiene mediante la combustión lenta  de madera,  limitando la cantidad de oxígeno  que esta recibe. El proceso es conocido bajo el nombre de pirólisis. Pero  realizar este proceso en grandes cantidades  requiere de procedimientos que se escapan a nuestras posibilidades, pero hacerlo en cantidades más modestas está a nuestro  alcance.

Quizá no sea el mejor carbon vegetal posible pero si creemos que nos podrá servir para lo que lo queremos utilizar,  experimentando con su uso e influencia en el  suelo y en la biomasa microbiana del mismo: bacterias, hongos, algas, micorrizas, ….

Se hacer arder la madera

Para hacerlo empleamos una cacerola vieja, dentro de la cual colocamos la madera y le prendemos fuego. Se hacer arder la madera prendiéndola desde abajo, de modo que vaya avanzando el fuego hacia arriba. Cuando se prende toda ella, tomamos la tapadera y la colocamos sobre la olla, cerrando la salida del humo salvo por una  pequeña rendija en la cacerola.

Se cierra con la tapa salvo una rendija

El fuego continúa ardiendo con poca cantidad de oxígeno, a una temperatura baja, inferior a los 450º. Con ello tendrá lugar la pirólisis. Lo dejamos ardiendo toda la noche y al día siguiente  el carbón ya está hecho. Ahora hay que irlo almacenando hasta que tengamos la cantidad que vayamos a necesitar.

Ya tenemos el carbón listo para su uso

Este proceso es importante  no realizarlo los días de viento, pues este aviva las llamas y  el control sobre la combustión disminuye, por lo que la cantidad final de carbon que se consigue  en relación con la madera utilizada es mucho menor que en un día en que no haya viento.©

Va de experimentos

Arroz a comienzos de octubre

Arroz a comienzos de octubre

Ahora que se acerca el final del año nos queda pasar cuenta de cómo han ido algunos de los experimentos que hemos realizado a lo largo del año. De algunos ya sabéis sus resultados, de otros, quizá no conozcáis   en qué han consistido y cómo han ido. Aquí está la relación de los más destacados:

Cosecha de melones

Cosecha de melones

  • Arroz. Ni el sembrado directamente, ni el trasplantado han ido bien.  Crecieron florecieron, pero pese a que hubo espiga esta no llegó a granar. No sé si se debe a que no se alcanzan temperaturas adecuadas, pese a la suavidad del año, o a que le falta algún tipo de nutriente y no he sabido hacerlo mejor. Volveré a intentarlo al próximo año por darle una última oportunidad antes de tirar la toalla.
    Arroz con la espiga helada

    Arroz con la espiga helada

    Soja tardía

    Soja tardía

  • Injerto de castaño sobre encina. Han sido un completo fracaso. Ninguno de los injertos realizados salió adelante. Este año volveremos a intentarlo, adoptando algunas medidas nuevas, arbolitos de menor tamaño y  un tipo diferente de injerto,  para ver si conseguimos que alguno  llegue a prender, pero creo que pondré mientras tanto un castaño a ver si cuidándolo un poco llega a crecer.
  • Pimientos Bishops Crown.  Sembrados al mismo tiempo que los demás es un pimiento de crecimiento más lento por estas zonas, tanto es así que les costó madurar, y solo alguno llegó a hacerlo, por lo que el tema de las semillas está todavía en el aire. Aunque tengo unas plantas del año pasado, por lo que ya veremos que sucede con ellos.
  • Consuelda rusa.  Las plantas colocadas en el huerto han sido 4 y todas ellas están en buenas condiciones, lo que nos permitirá al próximo año  comenzar a usarla en el compost y experimentar con sus posibilidades.
  • Tencas. A lo largo del verano las tencas han ido creciendo en la charca. Al principio tímidas y retraídas, pero pronto se animaron y se han ido desarrollando de forma clara.
  • Melones y sandías bajo túnel. Este ha sido uno de los experimentos que mejor han funcionado este año. Pese a que la siembra fue tardía comenzaron a dar pronto y se mantuvieron dando durante mucho tiempo. El próximo año lo volveremos a repetir, pero secuenciando su siembra desde antes.

    Pimientos Bishop´s crown

    Pimientos Bishop´s crown

  • Cultivos tardíos de maíz, patatas  y soja.  El resultado de la siembra tardía ha sido irregular, en gran medida beneficiado por la suavidad de temperaturas de los inicios de este otoño.
    • En el caso de las patatas puestas en surco cubiertos de paja, los resultados fueron buenos. Hay que aumentar las cantidades de paja pues  algunas de las patatas se ponen verdes de la solanina, pero por otro lado esas son las que reservamos para la siembra, pues dicen que funcionan mejor ante el ataque de virus y hongos.
    • Respecto al maíz, lo más tardía le costó granar.  aunque llegó a hacerlo los granos no alcanzaron sus mejores resultados. Tan tarde no compensa. Hablamos que alguno se sembró a finales de junio.
    • Respecto a la soja, pese a ir tarde,  creció bien, produjo edamame y llego a madurar, pero para secarse la he tenido colgando dentro de uno de los invernaderos. ©

      Recogiendo patata tardía

      Recogiendo patata tardía

 

 

 

Aperitivos en el huerto

Rojo y amarillo al alcance de la mano

Disfrutando los pepinillos

Disfrutando los pepinillos

A lo largo del verano y mientras que uno está laborando por el huerto, no se puede  menos que ir tomando un aperitivo. Pero estos aperitivos que se  disfrutan en crudo y en directo  no son siempre los mismos,  van cambiando según  avanza cada estación y dependiendo de en qué fase esté  cada cultivo.

Está claro que al hablar de qué se puede tomar directo del huerto, por un lado está mucho de lo hortícola, pero por otro  están las frutas y frutillas.

Revisando las frambuesas

Revisando las frambuesas

Pimentón tierno

Pimentón tierno

Entre las frutas la estación es la clave según van madurando. Este es un año  escaso respecto a otros. Perucos y manzanas,  pocos, los  que hay. Las frutillas han sido  más abundantes. Ahora tenemos las moras que están en sazón, tanto en su variedad silvestre como en la cultivada. También están las frambuesas remontantes en su segunda cosecha.  Aprovechando que el final del verano estimula  una nueva floración, hay en el huerto fresas, aunque  todavía no demasiadas. También comienzan a madurar las primeras  uvas, siendo este  año  abundantes las parras que por primera vez nos dejan conocer sus frutos.

Entre lo hortícola la mayoría de los tomates pequeños son una tentación en colores, tomates cherry amarillos, sugar de dulce sabor, el ácido  chispeante de los de rama pequeños,  el toque más acaramelado de los Osu blue, los negros americanos más acuosos, o los ….. Pero también en ocasiones los pimientos lo son. Resultan deliciosos los pimientos italianos recién recogidos, cuando van muy tiernos y este año hemos aprendido que los pimientos de pimentón  cuando están en las fases tempranas de su  desarrollo son una auténtica golosina.

Placer escondido dentro de la vaina

Placer escondido dentro de la vaina

Al picotear en el huerto con el calor un toque amargo no suele resultar molesto, por ello uno de esos pepinillos tiernos pueden ser un golpe  de  agua que se disfruta intensamente. Pero de entre  todas las delicias nada como un guisante tierno,  recién cogido,  y….. hablando de leguminosas  qué de unos  unos garbanzos verdes que unen el sabor salado de su exterior con la dulzura de su corazón. o las muelas tiernas , mucho más finas que los guisantes en su mejor sazón.

El color de la gula

El color de la gula

Cada época nos deja unos aperitivos diferentes  y esta en la que estamos es una de las más sabrosas en el huerto, pero siempre es conveniente, aunque el cultivo sea ecológico darle un golpe de agua antes de llevarlo a la boca. ©

Evolución de los bancales

Bancales al final del verano

Bancales al final del verano, con madera y pizarra

Superposición de bancales con diferentes materiales

Superposición de bancales con diferentes materiales

Como ya os hemos mostrado en ocasiones anteriores tenemos colocados una serie de bancales junto al estanque en la zona que está por encima del mismo. Han estado ocupados  con plantas a lo largo de todo el  año  y siguen  todavía en activo. En el  interior de una parte de ellos, cuando se hicieron,  coloqué los troncos de  chopo más envejecidos y  luego los cubrí con tierra.

Durante el verano funcionaron bien. Lo que hacíamos era regar los caminos que quedan más bajos.  El agua en función de la ley de los vasos comunicantes, rellenaba de humedad toda la base de los bancales y al mismo tiempo las raíces de las plantas se alargaban  lo suficiente para alcanzar esa humedad. La madera colocada en su interior actuaba como una esponja que retenía  y conservaba el agua.

Los bancales, al quedar la tierra elevada,  han servido de refugio a los ratones, ya que han aprovechado para hacer en ellos sus nidos, lo que ha dificultado más en verano  el riego desde la superficie. Por otro lado en los laterales de los bancales al tener riego por  inundación  una parte de la tierra era  arrastrada hacia los  caminos.  Estos se han ido desmontando a lo largo del tiempo,  motivo por el que  hemos vuelto a rehacerlos.

Durante el proceso de colocación de la pizarra

Durante el proceso de colocación de la pizarra

Para  ello hemos  buscado el máximo reciclaje, experimentado con tres técnicas en función de la disponibilidad de materiales. Una parte de ellos se han construido con lajas de pizarra, la otra empleando algunos de los troncos de madera de chopo que hay por el huerto.  En alguna otra hemos usado tablas de madera. En todos los casos retienen la tierra y permiten el riego, pero tanto  las lajas de pizarra como las tablas de madera  resultan especialmente buenas, pero  las lajas son escasas por esta zona y las tablas de madera tienen cierto coste. Veremos si podemos irnos haciendo con algunas más e ir modificando  los que vayan envejeciendo antes. ©

Los últimos construidos este invierno

Los últimos, construidos este invierno

 

Diferencias y posibilidades

Narcisos en flor en Dublin

Narcisos en flor en Dublín

Brotes de magnolia de hoja caduca

Brotes de magnolia de hoja caduca

En ocasiones los juicios previos (también llamados prejuicios) y ciertas  ideas generales nos limitan y nos condicionan. Este es el caso  que nos ocupa. En estos días pasados que por cuestiones de trabajo he estado  en Irlanda, no pude menos que sorprenderme de que habiendo una diferencia tan  importante en  latitud (Dublín  está a 53º de latitud norte)  frente a la de mi zona (Benavente  se localiza a 42º, latitud norte) la primavera estuviera  mucho más avanzada  que en mi huerto.

 Jardinera en la ciudad

Jardinera en la ciudad

Es cierto que Dublín se encuentra en la costa, pero esto solo no sirve para explicar por qué  la ciudad cuenta con una  vegetación  abundante, propia de una zona geográfica con lluvias regulares. Los jardines tienen   árboles de gran porte  y   hay abundante matorral. Una buena parte de esos árboles y arbustos,  estaban ya  en pleno  proceso de sacar sus flores en unos casos, y  emitiendo sus brotes en otros.

Árboles en uno de sus jardines

Árboles en uno de sus jardines

A ello se sumaban en los jardines abundantes plantas en flor. Bulbos de todo  tipo y variedades están ya alegrando los jardines, como los narcisos (Daffodil  en inglés) o  los  Snowdrop o campanillas de las nieves ( Galanthus nivalis). pensamientos, nazarenos, …

Arbustos en flor

Arbustos en flor

El clima de Irlanda tiene fama de ser frío e inhóspito,  de vientos intensos. Pero está claro que los cosas pueden no ser de entrada lo que parecen, ni las temperaturas  ser tan bajas como la sensación térmica pudiera  hacer parecer.

Hay varios aspectos que nos pueden explicar el por qué. Desde luego una primera razón es ese carácter costero, pero eso no es suficiente,  zonas situadas a la misma latitud, tienen primaveras más tardías.  Sin duda para mi el más importante es esa Deriva Noratlántica, también conocida como Corriente del Golfo que atenúa el impacto de los vientos fríos que recorren la isla, no permitiendo descensos fuertes de las temperaturas.

Narcisos en el huerto, los más avanzados

Narcisos en el huerto, los más avanzados

Hay otro aspecto en el que fui fijándome  y es el gusto por crear dentro de la ciudad microclimas a través del uso de paredes y setos, al abrigo de los cuales se desarrollan muchas de estas especies.

Ver es aprender. Está claro que mi huerto es frío. No puedo cambiar en él ni la altitud que es a tener en cuenta (744m) ni la continentalidad de toda la zona. Por ello los narcisos todavía no se han abierto plenamente y los nazarenos están comenzando apenas. Tampoco puedo cambiar los fuertes vientos que hay por la zona.

Los más abundantes están todavía comenzando a abrir

Los más abundantes están todavía comenzando a abrir

Es evidente  que tengo mucho que aprender del cultivo en pequeños rincones, quizá sobre una pared, creando barreras que frenen el viento,  fomentando el desarrollo de microespacios donde las plantas puedan sentirse más cómodas para crecer. ¡Todo un camino para investigar!. ©