Cosecha de caquis

Caja con la cosecha principal

Este año  nuestro  caqui Rojo Brillante nos ha dado una  muy buena cosecha. La mejor conseguida hasta ahora.  Para alcanzar esta cosecha ha habido una serie de aspectos que han sido relevantes:

Árbol al inicio del otoño

  • El árbol estaba fuerte desde su inicio en primavera, habiendo conservado hojas y flores, que cuajaron bien  y se conservaron en el árbol.

    Primeros caquis recolectados

  • El  tipo de abonado empleado ha funcionado bien. En especial se le ha abonado con los fertilizantes biológicos que hemos ido produciendo en el huerto.  Es de mención especial el empleo de Biol y de nuestro preparado de microorganismos de montaña, que fabricamos en primavera, junto con  un aporte de bocashi.

    Última cosecha

  • Se ha mantenido riego regular, tanto en la base del árbol  como en los cultivos de verduras y boniatos colocados a su alrededor.
  • El otoño ha sido largo y suave y ello, para un caqui que tiene un ciclo  de maduración demasiado largo para esta zona, ha permitido completar el proceso.
  • Hemos ido  recolectando  los caquis en tres tandas diferentes. Los primeros en madurar, la cosecha principal y los que quedaron hasta la llegada de las primeras heladas de cierta intensidad, cuando ya las hoja se vieron afectadas por esta. Con ello los frutos que quedaban en el árbol  tenían más nutrientes y maduraban mejor.

Con todo esto la cosecha de este año ha superado los 20  kilos de fruta.  Fruta que de momento está almacenada, mientras la vamos consumiendo, para ello  hemos ido curando los caquis para eliminar la astringencia con el método de colocarlos en un entorno donde el aire esté  saturado de alcohol, durante unos días.

El árbol tras las heladas de esta semana ha ido perdido rápidamente las hojas.  Cuando termine de perder todas ellas le colocaremos abono nuevo y  cuando finalice el invierno podaremos las ramas, procurando eliminar la central, que tenía poca fruta y cierra demasiado el árbol, por lo que la cantidad de sol que reciben las ramas es poca.©

Visita al huerto en la semana cuadragésima sexta

Durante esta semana las precipitaciones  han llegado al huerto con algo más de lluvia que en ocasiones anteriores.  El agua ha reverdecido el huerto. Al mismo tiempo la nieve que ha caído en las montañas de  alrededor ha hecho que  las temperaturas hayan descendido.

Han sido heladas suaves que han quemado  los cultivos de verano, pero las hojas de algunos árboles todavía se resisten. Tal es el caso del caqui y de los frutos que todavía permanecen en él.  El otoño cada vez está más dorado en las hojas del huerto. ©

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Nuestra cosecha de azufaifas

Este año, en su segundo año en el huerto, uno de nuestros jinjoleros ha dado frutos por primera vez.  Ha sido un año en que su crecimiento ha sido muy bueno, sobre todo en el azufaifo más  viejo en tamaño y edad  que ha crecido más de un metro de madera nueva.

El árbol a inicios de verano fue sacando sus flores, pequeñas y estrelladas. Fuimos polinizando las flores con el pincel, y en este que os muestro varias de ellas cuajaron, pero de forma muy irregular y escalonada.

El árbol ha mantenido las hojas hasta que el frío las puso amarillas. Al poco de ello se cayeron enseguida. Los frutos con la llegada del frío aceleraron el proceso de maduración. Pronto fuimos dando pronta cuenta de todos ellos. Un total de una docena de frutillas.

El fruto ha sido irregular de tamaño. Frutos  del tamaño de ciruelas pequeñas, de carne crocante, dulce y  con un ligero toque ácido. Agradables de comer, pero nada extraordinario, o al menos de momento.

Los primeros frutos suelen mejorar conforme los árboles alcanzan mayor desarrollo y madurez.  Por otro lado también en esto de los azufaifos hay diferentes variedades, por lo que quizá fuese de interés el poder injertar variedades más sabrosas.

Es un árbol sorprendente por la cantidad de espinas y el tamaño de las mismas. La idea inicial era el colocarlo en una zona que sirviera para dar sombra, pero viendo las espinas uno se pregunta si será buena idea.

Ahora que  ya está desnudo de hojas,  será el momento en que le pondremos algo de abono. Posiblemente a finales del  invierno también  eliminaremos las ramas inferiores. El objetivo para la próxima temporada es que su ritmo de crecimiento se mantenga y vaya cogiendo fuerza  y si es posible multiplique la cosecha. Si hay suerte quizá también podamos probar los frutos del otro. ©

Visita al huerto en la semana cuadragésima quinta

Hasta esta semana se habían mantenido en activo los cultivos de verano en el  huerto.  Pero  en ella la caída de las mínimas por debajo de 0º ha quemado las hojas de tomates, pimientos, judías verdes, calabazas, berenjenas,…..  En temperaturas el invierno ha llegado.

Las lluvias no lo han hecho, aunque la tierra conserva algo de humedad de las últimas precipitaciones por lo que hemos estado preparando el terreno para realizar la sementera. Ya hemos empezado por  el cereal (trigo, centeno y espelta) y los ajos. ©

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El valor del tomate azul

Se están acabando ya  en el huerto los tomates de esta temporada. La llegada de los fríos está poniendo fin a la cosecha. Aquellos que pudieran haber seguido madurando, con la llegada del frío se hielan y se marchitan.

Ha sido un buen año de tomates y entre ellos uno que nos ha gustado mucho ha sido un tomate azul nuevo que cultivamos por primera vez. Ya hemos tenido tomates azules antes, hay que recordar el Osu Blue, este está relacionado con el tipo de los Índigo Blue.

Los tomates azules son conocidos en Internet como tomates terapéuticos, dado que se realizan a la carta y se busca  en ello un tipo de tomates que ayude con sus propiedades a combatir los males que afectan al hombre moderno y al tipo de vida que este desarrolla.

Tomates ricos en Antocianinas (flavonoides) que son un tipo de antioxidante que reduce los procesos inflamatorios,  combate  los tumores, ayuda con los males que produce el estrés, mejora la salud general,….

Todo esto está muy bien, más cuando uno quería un buen tomate, lo que en esta ocasión además se da.  Un tomate de coloración azulada  casi púrpura mientras está verde, que muda hacia un rojo profundo cuando alcanza la plena maduración. A mi me gustan en ese momento, todavía duros y de un rojo intenso. De sabor afrutado, mezcla bien en ensaladas, combina  suave para salsa, e incluso para mermeladas.

Nosotros plantamos media docena de ellos. En la experiencia de este año  son un tipo de tomate de porte mediano, vigor medio y no demasiada producción,  que madura secuenciadamente desde principios de agosto, aunque  es cierto que se colocaron tardíos y que se puede adelantar su recolección.

Pienso que en años posteriores será un tipo de tomate que nos gustará tener en el huerto. ©

Kiwanos en el huerto

Después de 4  años hemos vuelto a plantar Kiwanos (Cucumis metuliferus) en el huerto. Este año decidí  volver a sembrar esta cucurbitácea para  ensayar con ella alguna receta.  Como siempre las siembras de inicios del verano iban muy apuradas, pues nunca hay tiempo suficiente para todo ello, por lo que terminé sembrándolas a principios del mes de julio, con la esperanza de que si el año venía normal, o con el otoño prolongado terminaríamos teniendo una cosecha.

Nacieron pronto y bien, dado el calor de la época. Su crecimiento se mantuvo y en poco tiempo las plantas se extendieron por el suelo.

Este tipo de  planta  gusta de tener un soporte por donde encaramarse, por ello les preparé uno. A lo largo del verano han ido trepando por encima del mismo. No es una planta que requiera mucha atención, solo algo de riego de vez en cuando.

Con la llegada del  fin del verano se vieron algo afectadas por el mildiu, pero no de modo que esto repercutiese en la cosecha.  El buen tiempo que ha habido hasta finales de octubre ha permitido a las 4 plantas que había  desarrollar una buena cosecha, en torno a unos 25 kiwanos, la mayoría de  muy buen tamaño.

Ahora ya están dentro de casa esperando a madurar. Es difícil el conseguir que lo hagan en la propia planta, pero quizá si los colocase con tiempo de adelanto se podría lograr. ©

Visita al huerto en la semana cuadragésima cuarta

Este fin de semana pasado   junto al inicio de la presente ha sido un tanto caótico y ocupado. De hecho hasta ahora mismo no me he dado cuenta que no colgué la entrada de la semana, que aunque tarde ahí os va.

Una semana en la que ante la amenaza del frío hemos ido recogiendo una buena parte de loque quedaba y  colocando todos los túneles previstos, así como cerrando ya los invernaderos.  El frío va llegando en estos días con más fuerza, pero la lluvia sigue siendo escasa.©

Visita al huerto en la semana 44.1

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