Archivo de la categoría: Árboles frutales

Semillero de almendros

Parte del semillero de almendros, ya podados

Parte del semillero de almendros, ya podados

Este año pasado mi marido  en sus paseos se dedicó a recoger  almendrucos de almendros abandonados  que, pese a ello, continúan dando fruto por  los cuestos, cerca de  algunos caminos que rodean  la ciudad. Tanto  de árboles dulces (pocos, están muy buscados) como de amargos.  Además  reservó casi todas  las almendras que nos dio nuestro árbol.  Con todas ellas, realizó un buen montoncito y nos pusimos a germinarlas.

Con estos almendrucos actuamos de forma diversa.

  • Unos  los fuimos colocando  por tandas en el congelador durante  8-10 días para que sometidos al frío, se activase la semilla. Tras esta fase fría  se actuó de  doble forma:
    Tras la estratificación en la arena

    Tras la estratificación en la arena

    • Con un grupo de semillas, el mayoritario, tras sacarlos  se fueron  colocando en un lecho de arena  durante un tiempo, regando frecuentemente.  Cuando las semillas comenzaron a abrirse se las trasladó al  caballón nuevo que había colocado al comienzo del huerto.

      Semillas rotas

      Semillas rotas

    • En el  otro grupo no se estratificaron sino que  se abrieron los almendrucos con golpes cuidadosos y posteriormente, lo mismo que las otras,  se fueron sembrando los almendrucos en hileras, relativamente cercanas entre si, donde  fueron germinando y creciendo a lo largo del verano, con algún que otro riego. El que ha tenido mejores resultados de entre ellas  ha sido el primer grupo.
  • Germinación natural

    Germinación natural

    Pero hubo un tercer grupo que fue el de aquellas almendras amargas que de forma natural cayeron al suelo bajo los almendros, en un año de humedad abundante. Allí a lo largo del invierno  tuvo lugar un proceso natural (con humedad y frío) y cuando  nosotros las recogimos muchas de ellas ya manifestaban la aparición del embrión y empezaban a abrir. Las pusimos directamente en tierra y han sido las que han tenido mejores resultados de  entre todos ellos.

Caaballón sembrado

Caballón sembrado

Las plantas han alcanzado la mayoría entre los 50-70 cm. Han desarrollado muchas ramas laterales que en  esta época he estado podando. Debo todavía cavarlos un poco, abonarlos y  quitarles las hierbas que han nacido entre ellos.

Con las ramas laterales, antes de podar.

Con las ramas laterales, antes de podar.

¿Qué voy a hacer con tanto almendro?, pues hay más de una centena. Lo ideal sería tener un buen cuesto de esos de ladera sur, con cierta pendiente y no demasiado mal terreno donde colocarlos para que ellos siguieran su curso natural, y fueran creciendo de acuerdo con el agua disponible por el cielo, pues de la cavada y del abono ya iría proveyendo yo. Pero de momento estoy a la espera de localizar ese terreno.

Mientras que  las plantas siguen su curso hay  mucha tarea por delante que hacer. Un número significativo de estos arbolitos deben ser injertados, todos los amargos y quizá algún otro de los dulces para que den antes.  Esta tarea la pretendo realizar al final de este invierno,  en lo posible con variedades dulces  de la zona,  de esas mismas de los cuestos que  tienen buen tamaño y son capaces de dar fruto incluso en años fríos y secos. Eso es importante en esta zona. ©

Investigando un macho de Pistacho

Macho objeto de la investigación

Macho objeto de la investigación

La  clasificación del  macho de pistacho que tengo plantado este año me ha dado mucho que pensar y es un tema que ahora en invierno he vuelto  a replantearme. Os recuerdo que en el mes de marzo de 2014 plantamos en nuestro huerto 4 hembras Kerman  y un macho Chaparrillo.

Posteriormente  buscando información sobre esta variedad, la única referencia que encuentro  en Internet con este nombre es  sobre el Centro de Investigaciones El Chaparrillo,  Centro de Castilla la Mancha que se dedica a la investigación  y  experimentación con diversas especies tanto hortícolas como  arbóreas. Esta referencia  me hace suponer una posible conexión entre  ambos, quizá una variedad desarrollada en el mismo, dado que hacen entrega de yemas de sus pistachos anualmente.

El motivo de este interés  en el macho está en el desajuste que hay entre la floración del macho y la floración de las hembras, que nos ha llevado a reconsiderar el posible interés en la plantación de un macho de otra variedad dada la importancia de este tema de cara a la  consecución de una buena  cosecha.

Inicio de floración

Inicio de floración

La  evolución  fenológica de las plantas ha sido así:  En la primavera de 2015 el macho ofreció algunas flores, no así las hembras.

Plena floración

Plena floración

Flores femeninas

Flores femeninas

A lo largo de la primavera del  año 2016 han vuelto a florecer, tanto macho como hembras. Primero  lo hizo el macho que comenzó a sacar flores a finales del mes  abril,  con plena floración  en torno al 7 de mayo.

Las  hembras lo hicieron más tarde, en torno al de 14 de  mayo, cuando ya las flores del macho  comenzaban a decaer.

Hay un claro desfase entre ambas especies y de ahí la necesidad de poner otro macho, pero no sabiendo cuál es esta, no sé cuál debería poner.

Me he puesto en contacto con el Centro de Investigaciones Chaparrillo, pero ellos  a partir de esta información no han sabido orientarme.

Me he planteado la posibilidad de que sea: O una variante del  Randy o  una variante del  Peter,  desarrollado  por ellos a partir de  sus investigaciones  y comercializada bajo el nombre de Chaparrillo.

Final de la floración del macho de pistacho

Final de la floración del macho de pistacho

El macho Randy  suele adelantarse en floración a las hembras de 1 a 3 semanas. El macho  Peter que normalmente tiene un  buen ajuste en fechas entre machos y hembras, en zonas de  horas de  frío entre 1600-2000  se suele adelantar en torno a una semana a la floración de las hembras. No sé si es un Peter o no, lo que es un problema. De serlo  no me interesaría poner otro árbol de su  mismo tipo, pero si que necesitaría alguna otra variante de polinizador.  Estoy abierta a sugerencias si  tenéis algo de experiencia sobre el tema.©

¿ Cómo quitar la astringencia a los caquis?

Listos para su consumo

Listos para su consumo

Ya os hemos comentado en alguna ocasión que los caquis pueden ser astringentes o no. Los que lo son necesitan de un proceso a través del cual se elimina su astringencia, y que no lleva demasiado tiempo. Con ello quedan listos para su consumo.

Segunda tanda de Rojo Brillante

Segunda tanda de Rojo Brillante

Este año nuestra cosecha ha sido un poco más abundante que el año pasado. Hasta ahora  se han ido terminando de madurar, pero llegado el momento del consumo hay que quitar de ellos su astringencia, ese acartonamiento que se nota cuando no se le hace e impide  consumirlos, eso   que los torna entre agraces y una bola de pelo en la boca.

Dos dedos de vodka para curar los caquis

Dos dedos de vodka para curar los caquis

Para hacerlo necesitamos un recipiente donde colocar los caquis, que en lo posible se pueda cerrar de forma hermética. Por ello nosotros pensamos en  la olla a presión, pero podría haber sido la nevera portatil.  Necesitamos colocar en la zona inferir como un dedo de licor, en concreto hemos usado vodka. Luego hemos puesto el cestillo de cocer al vapor y  dentro de ella los caquis que queremos preparar para el consumo. Hemos colocado solo los Rojo Brillante, pues los Fao Fao no lo necesitan.  Luego hemos cerrado la olla y colocado la válvula.

Colocando en la olla

Colocando en la olla

Dejamos cerrada la olla por 3 días si los queremos  es que los caquis salgan duros pero sin astringencia. Algunos  días más si se quieren  más maduros. Lo que no tiene mucho sentido pues lo van haciendo fuera hasta el punto en  que deseemos tomarlos, listos para su consumo, pero puede que no queramos esperar. A partir de ese momento están listos para comer, tanto duros como blandos, según deseemos.

Al sacar de ella

Al sacar de ella

Ya   en el huerto, ahora   estamos abonando los caquis y poniéndoles paja  cerca de sus raíces. Pretendemos que no haya nada bajo ellos lo que nos permitirá realizar un riego y abonado más regular a lo largo del verano,  para que su próxima cosecha sea más abundante y de mayor tamaño. Dicen que conforme pasa el tiempo su dulzura es mayor y su cosecha  de mejor calidad.©

Va de experimentos

Arroz a comienzos de octubre

Arroz a comienzos de octubre

Ahora que se acerca el final del año nos queda pasar cuenta de cómo han ido algunos de los experimentos que hemos realizado a lo largo del año. De algunos ya sabéis sus resultados, de otros, quizá no conozcáis   en qué han consistido y cómo han ido. Aquí está la relación de los más destacados:

Cosecha de melones

Cosecha de melones

  • Arroz. Ni el sembrado directamente, ni el trasplantado han ido bien.  Crecieron florecieron, pero pese a que hubo espiga esta no llegó a granar. No sé si se debe a que no se alcanzan temperaturas adecuadas, pese a la suavidad del año, o a que le falta algún tipo de nutriente y no he sabido hacerlo mejor. Volveré a intentarlo al próximo año por darle una última oportunidad antes de tirar la toalla.
    Arroz con la espiga helada

    Arroz con la espiga helada

    Soja tardía

    Soja tardía

  • Injerto de castaño sobre encina. Han sido un completo fracaso. Ninguno de los injertos realizados salió adelante. Este año volveremos a intentarlo, adoptando algunas medidas nuevas, arbolitos de menor tamaño y  un tipo diferente de injerto,  para ver si conseguimos que alguno  llegue a prender, pero creo que pondré mientras tanto un castaño a ver si cuidándolo un poco llega a crecer.
  • Pimientos Bishops Crown.  Sembrados al mismo tiempo que los demás es un pimiento de crecimiento más lento por estas zonas, tanto es así que les costó madurar, y solo alguno llegó a hacerlo, por lo que el tema de las semillas está todavía en el aire. Aunque tengo unas plantas del año pasado, por lo que ya veremos que sucede con ellos.
  • Consuelda rusa.  Las plantas colocadas en el huerto han sido 4 y todas ellas están en buenas condiciones, lo que nos permitirá al próximo año  comenzar a usarla en el compost y experimentar con sus posibilidades.
  • Tencas. A lo largo del verano las tencas han ido creciendo en la charca. Al principio tímidas y retraídas, pero pronto se animaron y se han ido desarrollando de forma clara.
  • Melones y sandías bajo túnel. Este ha sido uno de los experimentos que mejor han funcionado este año. Pese a que la siembra fue tardía comenzaron a dar pronto y se mantuvieron dando durante mucho tiempo. El próximo año lo volveremos a repetir, pero secuenciando su siembra desde antes.

    Pimientos Bishop´s crown

    Pimientos Bishop´s crown

  • Cultivos tardíos de maíz, patatas  y soja.  El resultado de la siembra tardía ha sido irregular, en gran medida beneficiado por la suavidad de temperaturas de los inicios de este otoño.
    • En el caso de las patatas puestas en surco cubiertos de paja, los resultados fueron buenos. Hay que aumentar las cantidades de paja pues  algunas de las patatas se ponen verdes de la solanina, pero por otro lado esas son las que reservamos para la siembra, pues dicen que funcionan mejor ante el ataque de virus y hongos.
    • Respecto al maíz, lo más tardía le costó granar.  aunque llegó a hacerlo los granos no alcanzaron sus mejores resultados. Tan tarde no compensa. Hablamos que alguno se sembró a finales de junio.
    • Respecto a la soja, pese a ir tarde,  creció bien, produjo edamame y llego a madurar, pero para secarse la he tenido colgando dentro de uno de los invernaderos. ©

      Recogiendo patata tardía

      Recogiendo patata tardía

 

 

 

Cosecha de Caquis 2016

Casi la mitad de la cosecha. Primera partida

Casi la mitad de la cosecha. Primera partida de Rojo brillante

Cosecha Fau fau

Cosecha Fau fau

Ya están casi todos los caquis en casa, tanto el Rojo Brillante como el Fau Fau  han tenido cosecha este año. El primero por segunda vez  con unas 18-20 piezas. El  otro se ha estrenado con media docena. No los hemos recogido todos de una sola vez, sino que primero lo hicimos con una mitad de la cosecha, los más maduros, justo antes de que las temperaturas amenazaran con bajar. Posteriormente dejamos en el árbol un par de semana el resto, ya cubiertos en una de sus ramas con manta térmica

Fau fau antes de perder la hoja

Fau fau antes de perder la hoja

Qué hemos aprendido con los caquis este año.

  • Primero que para engordar los frutos y que el árbol no los  deje caer es necesario aplicar al  suelo a lo largo del verano tanto  regadío como  un abono  rico en nitrógeno.
  • Segundo que  en nuestro huerto la cosecha por segundo año consecutivo tiende a ir tardía, florece tarde y todo lo demás se arrastra conforme a ese hecho.
  • Tercero  que el hielo si que afecta a los frutos si los encuentran en el árbol desnudo. El uso de la manta térmica ayuda a su protección, pues hemos mantenido un par de piezas para comprobarlo y  todavía están  madurando en el árbol.
  • Cuarto,  que son compatibles ambas variedades de caquis
Bajo la manta térmica

Bajo la manta térmica

Sin duda nuevas cosechas traerán nuevos aprendizajes. ©

Caquis y sus variedades

Frutos del Rojo brillante

Frutos del Rojo brillante

Fau fau

Fau fau

Cuando uno decide comprarse un caqui no sabe donde se mete.  Es un tipo de cultivo del que aunque por aquí en el mercado solo conocemos el tipo Persimon,  la variedad de plantas  disponibles es  muy amplia, hay más de trescientas. Por lo que es difícil saber qué comprar, o concretar qué es lo que se  ha comprado y qué cualidades tiene.   He estado  muy confusa con mis caquis (Rojo brillante y Fau fau) y esto es lo que ido aprendiendo  sobre ellos.

Las variedades de caquis se agrupan en  categorías diferentes dependiendo de las cualidades organolépticas que tienen. Estos grupos tienen  aspectos que es conveniente saber para elegir nuestro caqui con conocimiento de causa:

Fau fau, no astringente

Fau fau, no astringente

1º El cómo  se producirá la fructificación, de modo que si es   por vía sexual (fruto con semilla)  puede haber hibridación y variabilidad respecto a la especie elegida,  en cambio  si es  partenocárpica (fruto sin semillas) la planta  femenina es capaz de madurar los frutos sin necesidad de ser fecundada,   y siempre son del tipo de la especie en cuestión.

Comenzando a madurar

Comenzando a madurar

2º Respecto a la manera en que les afecta la astringencia con la necesidad de tratar los frutos para hacerlos aptos para el consumo, frente a variedades no astringentes  que se pueden consumir directamente.

Esto determina el  tipo de fruto que podemos encontrarnos al final,  clasificado en una de estas cuatro categorías:

 Rojo brillante astringente

Rojo brillante, astringente

CFA / PCA: Constante a la Fecundación, Astringente. Son caquis que mantienen siempre sus caracteristicas   astringentes sea cual sea su vecino e incluso aunque no lo haya. (var. Hachiya,  ….)
CFNA / PCNA: Constante a la Fecundación, No Astringente. Son caquis que mantienen siempre sus características   no astringentes (var. Fuyu, Jiro, Hana Fuyu,Hana Gosho, Fau fau….)
VFA / PVA: Variable a la Fecundación, Astringente. astringentes si están fecundados. No son astringentes alrededor de las semillas, donde se forma una zona marrón. El número de las semillas no interfiere en la astringencia de la carne (var.Giombo, Hiratanenashi, Rojo Brillante ….).
VFNA / PVNA: Variable a la Fecundación, No Astringente. Nno astringentes si están fecundados y el fruto tiene una o dos semillas. Astringentes, si son partenocárpicos, requiriendo en tal caso post-maduración o eliminación de la astringencia en forma artificial (var. Kaki Tipo,  Zenjimaru, ….) Enlace para conocer como clasifica el IVIA los caquis

Color

Comenzando a coger un ligero color

Este será su segundo año de fruto para el Rojo brillante,  y el primero para el Fau fau. Queda por ver en qué medida influirá, si lo hace, la presencia del Fau fau en los frutos del Rojo brillante. ©

 

Desarrollo del Caqui

Caqui este año

Caqui este año

Uno de sus frutos

Uno de sus frutos

Esta primavera viendo que nuestro caqui  más grande había alcanzado mucho tamaño, sabiendo que sus ramas se rompen con facilidad cuando alcanzan cierto peso y que la fruta suelen darla en las ramas de uno  y dos años, decidí que había que quitar muchas de sus ramas al árbol.

La poda redujo el volumen  del árbol de forma considerable, sobre todo en altura. Cuando comenzó a sacar las hojas, estas se desarrollaron con fuerza. El Caqui presenta con el nuevo follaje un aspecto mejor que el año anterior. Su forma es más armoniosa  y está creciendo bien. Quizá deba pensar en una reducción mayor para el año próximo.  Tras las hojas vinieron las flores que han sido más abundantes que el año pasado.

Rama con otros

Rama con otros

Antes de la poda

Antes de la poda

La floración del caqui nos ha dejado el segundo problema que teníamos que  resolver, que es la caída de las flores tras  el desarrollo inicial de estas.  Esta situación ha seguido teniendo lugar este año.

Después de ella

Después de ella

El problema nos ha llevado a Internet, donde dando vueltas apareció este enlace que habrá que tener en cuenta en años futuros y donde se informa sobre  lo adecuado desde mayo en adelante de cortar los brotes del caqui y realizar una poda en verde, en especial en aquellas  ramas donde haya floración, dejando no más de   4 hojas por encima del último fruto.

La poda hay que mantenerla  a lo largo del verano eliminando el exceso de vegetación y las nueva yemas y fortaleciendo los tallos donde el año siguiente saldrán las flores.  En esta semana hemos cortado los brotes finales de las nuevas ramas, a ver si parte de ese crecimiento se desplaza hacia los frutos  que quedan. Quizá estos dejen de caerse y se pueden conservar hasta que maduren.©