Archivo de la etiqueta: tomatillos

Tomatillos a su aire.

Frutos de este otoño

Este año cuando me quise dar cuenta se había hecho ya tarde para sembrar los tomatillos, o Physalis ixocarpa. Pensé que otro año sería. Pero pronto me di cuenta que las plantas que habían nacido entre los garbanzos como malas hierbas, totalmente a su aire y asilvestradas, eran tomatillos.

Plantas con farolillos con el fruto en crecimiento

Al quitar las hierbas y cavar los garbanzos deje unas cuantas de esas plantas, dado que  los garbanzos no se veía que tuvieran muchas oportunidades ya que iban bastante tardíos. Allí en las hileras con los garbanzos han estado todo el tiempo. En unos casos aprovechándose del agua, en  las pocas ocasiones en que se han regado. En otros sobreviviendo a la dureza del verano.

Plantas a finales de agosto

Las plantas han estado a su aire. Han demostrado que son una especie capaz de asilvestrarse de forma espontánea. Sobreviviendo primero la semilla en el invierno y luego la planta  a lo largo del verano, con muy pocos recursos.

Mediados de septiembre

El crecimiento de las plantas ha sido lento, pero  en estos momentos ya tienen frutos listos para recogerse.  Es una pena que no haya llovido nada en el otoño, de ese modo la cosecha habría sido mayor.Pero todavía están a tiempo, si cayese algo de agua, ya que están llenas de fruto.  Este año intentaré  probar la salsa verde.©

Anuncios

Solanáceas del 2015

Algunas solanáceas

Algunas solanáceas

Patatas

Patatas

Ahora que estamos comenzando con la reproducción de algunas solanáceas para el huerto (tomates y pimientos) vamos a hacer un recorrido por  las diferentes variedades de plantas de esta familia que tenemos en el huerto.

Cherris

Cherris

Esta familia tiene en nuestro huerto un peso significativo. Las plantas que cultivamos de ella son plantas en origen situadas en climas cálidos y necesitan una climatología libre de heladas. Tienen ademas un crecimiento vegetativo con un periodo relativamente amplio. Si se realiza  su ciclo completo en el exterior su producción total es bastante limitada y tardía llegando los hielos antes de que las plantas alcancen un rendimiento óptimo.

Son plantas que requieren que su cultivo se inicie en el interior, protegidas de las inclemencias de la helada, pero adelantadas en su evolución para  colocarlas en el exterior con un buen  tamaño  cuando llega el final del frío. Esto  que asegura una más temprana cosecha y un mayor crecimiento.

Frutos del Solano o Pera -melón

Frutos del Solano o Pera -melón

Las plantas cultivadas, teniendo en cuenta el volumen cultivado de las mismas, son las siguientes:

Tomate Pick Tiger

Tomate Pink Tiger

Tomates. Es la solanácea más significativa en cantidad. Con una gran variedad de tomates,   hay de 20 tipos. Variedades tanto de porte alto como de porte bajo, de tamaño grande (tomates de 1kilo) a tomates cherry. Tomates de colores variados: rojo, rosado, amarillo, violeta, … Formas variadas: lobulados, bombilla, esféricos, picudos, aplanados, cilíndricos, … texturas diferentes: piel fina, cáscara dura,  huecos, carnosos, secos, llenos de jugo, …

Patatas.   Les siguen en importancia.Solemos poner una pequeña partida de patatas tempranas, en ocasiones rojas y Cherie. Luego la partida principal con variedad de patatas como la   blanca gallega Kennebec, moradas Vitelotte noire, patatas negras, patatas portuguesas Ojo de perdiz, patata bonita canaria.  También ponemos una tanda de patatas tardías del tipo de la gallega normalmente.

Pimientos. Tambien hay diversidad de tipos entre los pimientos. Los cultivados son mayoritariamente dulces, aunque también hay alguno picante (Choriceros, guindillas, de los de Fina,…).  Predominan los pimientos utilizados para conservar (congelados,  conservas o secados. Pimientos morrones. Grandes, tipo Lamuyo, tipo California, de 3, 4 y 5 morros, Najeranos. Pimientos italianos, Padrón, Piquillo, Ñoras,…

Berenjenas. Con un número limitado de plantas, pues no la consumimos en exceso, ha habido  en el huerto diversos ejemplares de berenjenas negras largas,  y  este año pasado hemos incorporado las Blancas y las de Almagro.

Tomatillos

Tomatillos

Flor de la Uchuva

Flor de la Uchuva

Uchuvas. o Physallis peruviana. Un buen número de ejemplares, pero bajo rendimiento. Estamos esperando comprobar que las plantes rebroten, lo que permitiría que el cultivo fuera más productivo.

Tomatillos o Physalis isocarpa. Variedad de planta nueva  en el huerto, sus rendimientos han sido buenos.

Frutos del solanum

Frutos del solanum

Solanum.  Este año se ha conseguido un mayor  volumen de frutas. Pero todavía maduran tardíamente, por lo que no se consigo un punto óptimo de sabor. Vamos a intentar que el año próximo  maduren antes.©

Cultivando tomatillos

Planta comenzando a florecer

Planta comenzando a florecer

Physalis ixocarpa, conocidos popularmente como tomatillos, tomate verde, tomate de cáscara dura, miltomate, … es una planta de la familia de las solanáceas que es originaria de México y que este año he empezado a cultivar en el huerto, aunque hasta ahora no ha llegado al mismo.

Plantas en el semillero

Plantas en el semillero

Su fruto  es muy empleado en la zona de Centro América, sobre todo para las salsas verdes,  y otros platos, motivo por el cual tenía curiosidad sobre ellos y sobre sus posibilidades de cultivo en mi zona.

Lo primero de todo fue sembrarlos en un semillero protegido contra las heladas, pues es una planta como la mayoría de las solanáceas sensible al frío y al hielo. Como este año las temperaturas han sido tan anómalas  con subidas  y posteriores caídas y dada la fragilidad aparente de las planta establecí un periodo de transición, durante el cual los he colocado en un contenedor, un brick de la leche,  primero a la sombra y más tarde dentro  del invernadero, esperando a que se estabilizase  el tiempo.

La siembra la realicé en tierra de semillero similar a la empleada  para tomates y pimientos, y las plantas parecen responder de forma adecuada, manteniendo un buen nivel de crecimiento.

En los brick de la leche, esperando el trasplante

En los brick de la leche, esperando el trasplante

Ahora,  cuando ya  haya pasado el  momento en el que las plantas  puedan peligrar en el exterior, los tengo que llevar al huerto, realizando su traslado  definitivo a tierra. En teoría las plantas ya enraizadas no deberían sufrir apenas. Es el momento en que voy a aprovechar para colocar junto a las plantas un poco de ceniza, dado que he leído que requieren una cierta cantidad de potasio. Pero quizá los lectores de México nos puedan aconsejar cómo tratarlas para conseguir la mejor cosecha. ©