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Tomates de Pera

Tomates pero 2011

Comienzo del crecimiento

Uno de los tipos de tomate de los que casi obligatorio  tener en el huerto es el de los  tomates de Pera. Este es un tipo de tomate de porte bajo, que no necesita ningún tipo de soporte, pero que si se le da no suele presentar problemas de podredumbre como suele ocurrir cuando se deja que los frutos estén en contacto con la humedad del suelo. Su altura total colocado en soporte no  suele superar el metro de altura y es ese espacio produce un volumen relativamente significativo de tomates.

Comenzando a colorearse

Presentan estos tomates de Pera una forma ovalada de porte mediano, con diferencias de tamaño según las diferentes variedades que hay, con un intenso color rojo, y piel fina.

variedad Río Grande

Es un tomate con  menor cantidad de humedad interna, lo que los hacen, además de esto teniendo en cuenta su tamaño,  ideales para hacer con ellos  tomate seco secado al sol, como ya hemos visto en alguna otra entrada.

Rojo intenso

En el huerto en estos momentos hay dos tipos diferentes de lo que llamamos de forma general tomare de Pera. Por un lado el tomate Pera de Girona, un tomate de forma ovalada, piel fina, tono de rojo intenso en la maduración, carne dura, pero que se ablanda con la maduración . Este tomate en el peciolo presenta un punto de ruptura que permite separar el fruto de la planta con facilidad cuando está maduro.

Pera Girona comenzando a madurar

Por otro lado está el que creo que entra dentro del nombre  de tomates Río Grande, pero que en casa conocemos como los de Isabel, tomates de tamaño más grandes que los de Girona,  aquellos en torno a los 5- 6 cm frente a los 10 cm de estos, más compactos y un tanto más cuadrados, con la piel muy fina. y quizá más duro, con mayor capacidad de resistencia aún  que el anterior. Pero este al contrario que el anterior  no presenta ningún punto de ruptura por lo que al quitarlo de la planta tenemos o que arrancarle el peciolo, o por lo contrario cortarlo. Esto último es mucho mejor opción de cara a su posterior conservación .

Pera Girona maduro

El tomate de Pera, también llamado tomate  Roma, resulta un tomate ideal para las conservas por la carnosidad que presentan sus frutos, por la regularidad de su piel, que se puede retirar con facilidad, y por el tono más dulce de sus frutos, esto en relación con las conservas, pero también como hemos dicho es ideal para realizar los tomates secos, así como para cualquier otro uso que queramos poderle dar en fresco.©

Buena producción

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Tipos de tomates en el huerto 2010 (II)

Tomate negro cherry

Siguiendo con los tomates que han sido cultivados en el huerto y la clasificación según el tomate .net, nos encontramos además:

Tomate de tamaño pequeño, mata baja -media en altura, color rojo oscuro, casi negro  del tipo cherry, de piel dura y sabor muy agradable y textura un poco crujiente. Pienso podría ser en la clasificación el Black cherry.


Tomate Bella Rosa

Tomate de tamaño medio, jugoso, plantas de porte alto, muy productivo, quizá de sabor medio, pero el problema que presenta es su piel muy fina, con lo que los tomates  se lesionan fácilmente al retirarlos de las plantas, por lo que la podredumbre actúa pronto sobre ellos. Podría ser quizá el Bella Rosa
Tomate negro grande

Planta  de tomate de porte alto, con tomates negros de tamaño medio-grande, carnoso, jugosos, intenso aroma y  piel fina y frágil. Su  producción es  media

Podrían ser  en la clasificación :

Tomates Baladre

Esta planta  tomate es de tamaño medio alto, de  fruto veteado en verde, no muy rojo y tamaño medio- grande, pero no demasiado grande,  frutos muy homogéneos de tamaño, piel media de resistencia. Pienso podría ser el conocido como Baladre

Tomate de Isabel

Tomate de Pera, en casa conocido como los de Isabel, por la persona que nos los dio, es un tomate de forma alargada, pero macizo, con la piel fina y resistente, de porte medio – alto, apenas es posible separarlo de la planta salvo que se le corte el pedúnculo o  se arranque. Resiste durante bastante tiempo al ser más seco y carnoso, y este año casi perdemos las semillas, solo se dieron en una planta. De todos los tomates que he visto no termina ninguna de ellas de parecerse a este tipo.

 

tomates pera hibridados

Hibrido Cornicabra

Entre los tomates de pera este año se me ha producido una fuerte hibridación por lo que la mayor parte de los tipos que han aparecido no voy a conservarlos, tendiendo muchos de ellos a tener formas variopintas, y a aparecer muchos huecos y  no se conservan nada bien. Otros como los de la imagen resultan muy curiosos.

En la clasificación de tomates estos enlaces también resultan interesantes, y pienso contrastarlos hasta confirmar esta clasificación:

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