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Tipos de boniatos en el huerto

Hileras de boniatos con algo de acolchado entre las líneas

Boniato rojo

Ya tengo colocados todos los boniatos en el huerto.  Los tres tipos diferentes que he plantado este año. Por un lado están los rojos de carne blanca que hemos cultivado otros años. Pero también he conseguido sacar adelante una docena de plantas  de los boniatos  de piel y carne blanca que conseguí reproducir el año pasado en una de las plantas así como  media docena de los de piel y carne naranja, en otra.

En los dos últimos casos, eran boniatos conseguidos a partir de los comprados en el supermercado. Boniatos  a los que les cuesta una barbaridad echar raíces y desarrollarse, eso cuando lo consiguen.Estas plantas están en su tercer año y parece que se han ido liberando de los factores inhibitorios que les afectaban en años anteriores, pero hasta que no se vea la cosecha no podemos asegurar en qué medida esto es cierto.

Boniato de carne naranja

Las plantas las he colocado en una zona de mucha exposición solar y  para evitar la amplia evaporación que esto supone, al menos hasta que las plantas vayan creciendo y las ramas cubran esa función,  les he colocado algo de cobertura de las plantas de cardo y otras hierbas que he ido segando en el huerto, quizá tenga que colocar también algo de paja. Esto en un año de escasez de agua  ayudará a mantener la humedad en el suelo y a requerir menos riegos.

Boniato de carne blanca

Las plantas de boniatos presentan ligeras diferencias en sus hojas respecto al tipo de raíces que tienen. Las de boniatos color rojo no de dejan de tener tallos  y hojas con un toque rojizo, e incluso cárdeno. Los boniatos blancos tienen un colorido de un verde claro, más delicado y tierno. Mientras que las de los boniatos naranjas presentan hojas con un tono cobrizo, interesante, de momento son las de menor crecimiento, aunque tienen el mismo tiempo. ©

 

 

 

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Brotes de boniatos en 2015

Tiesto con los boniatos  con brotes

Tiesto con los boniatos con brotes

Estamos en nuestra tercera temporada de boniatos y parece que vamos sistematizando su cultivo.  A estas alturas del año ya tenemos los brotes  listos para su trasplante, lo que nos permitirá adelantar su producción y conseguir una mejor cosecha.

En mi zona, que tiene como característica principal el tener  un tiempo  irregular con caídas de la temperatura nocturna hasta bien avanzada la primavera y heladas recurrentes, con los boniatos pasa algo similar a con los tomates, si uno adelanta su producción bajo plástico, puede tener  como resultado general una mejor cosecha, con  frutos mucho más tempranos  y un  mayor  volumen.

Tallos en crecimiento

Tallos en crecimiento

En el caso de los boniatos lo que se consigue adelantando su producción es que los tubérculos engorden mucho más y que se pueda adelantar su recolección antes de la  llegada de los hielos, factor que dificulta una buena conservación posterior.

Ya os he hablado del experimento con los brotes del año anterior, que de momento van bien.  No es así el tema de los tallos de esos brotes, algunos de los cuales se han podrido. Pero los que realmente van  muy  bien son los brotes sacados de los tubérculos.  Los más avanzados ya los hemos trasladado a los  brick de la leche, de modo que allí  vayan desarrollando raíces.

Tallos listos para el trasplante

Tallos listos para el trasplante

Dado el sol intenso y el calor de la semana, por unos días los dejaré en el garaje de casa hasta que prendan. Más  tarde los trasladaré bajo el plástico del invernadero, donde se mantendrán hasta que los hielos dejen de ser una posibilidad.  Aunque quizá  pruebe   a poner algunos  bajo túnel para ver que sucede con ellos, si se mantienen sin helarse.

Tras el trasplante

Tras el trasplante

Los boniatos que he puesto para brotar, sin ser excesivos, me han dejado más tallos de los que voy a necesitar, y algún otro que seguirán creciendo y sacando, por lo que si alguno está interesado en adquirirlos que se ponga en contacto  a través del correo de semillas. ©

Extraordinaria cosecha de boniatos

Uno de los capazos llenos de boniatos

Uno de los capazos llenos de boniatos

Una magnífica cosecha de boniatos es lo que  hemos tenido, en cantidad y calidad. Tanta que ni los descuentos de  los ratones han podido menguar lo extraordinaria que ha sido la  cosecha de este año. Estamos en buen camino en su modo de  producción.

Al comenzar a sacer los boniatos

Al comenzar a sacar los boniatos

Viendo como los ratones se habían metido con las patatas y cómo había  huellas de su ataque en los boniatos, decidí sacarlos de la tierra.  Ya hemos visto como desde su plantación habían crecido con muchas ramas y un  buen desarrollo. Su permanencia en  tierra ha sido mucho más larga que el primer año que los plantamos.

Sacando tubérculos de buen grosor

Sacando tubérculos de buen grosor

Cosecha final

Cosecha final

Al haber conseguido adelantar su plantación y pese a que este verano no  ha sido especialmente cálido, los boniatos aprovecharon el verano para un mejor desarrollo.  Así aunque los he extraído casi un mes antes  que en el primer año, que los recogí mediados de noviembre, lo he podido hacer, sin que las plantas hayan sufrido  la acción del frío, lo que creo pueda beneficiar para su correcta conservación.

Para recogerlos debemos tener en cuenta que los boniatos tienen una piel muy sensibles, que recibe todo tipo de marcas como lesiones que posteriormente son foco de entrada de hongos y podredumbres. Hay que intentar sacarlos con los menores daños. Por ello usamos la laya.

Aprovechamos una buena tarde de otoño. Fuimos retirando las hojas verdes y posteriormente clavando la laya en tierra,  cerca, pero sin entrar en contacto,  y haciendo palanca. El resultado está a la vista: gruesos y abundantes  boniatos de piel  púrpura, que dejamos sobre la tierra para que se fuese secando la tierra que tenían a su alrededor. Luego rellenamos dos talegas con ellos  y para casa.  Pincha aquí si quieres ver el proceso de la plantación de Boniatos a lo largo de este año: mayo, Junio, julio, agosto.©

Plaga de ratones

El otoño comienza a tomar color

El otoño comienza a tomar color

Tardes magníficas de otoño  en el huerto, todo  serenidad y calma. El sol calienta la tierra y la vegetación crece y se torna exuberante por doquier.

Estanque

Estanque

Pero no todo es  paz en el paraíso. En ocasiones al mover una rama o  separar un cubo los ves correr, a veces esconderse y en otras ocasiones quedarse casi tan campantes, mirando para uno. ¡Ratones! hay muchos ratones en el huerto.

El año ha venido magnífico para ellos, y se ve que hay pocos depredadores, de hecho hace tiempo que no llevamos la perra al huerto, desde que montamos el estanque, pues no queríamos que nos volviera a rasgar la lona.

La ausencia de la perra, con los ratones que cazaba días tras día,  ha supuesto un aumento significativo de ellos. Tantos que se ha empezado a notar sus destrozos en algunos cultivos que aparecen roídos.

Patatas de la paja roídas

Patatas de la paja roídas

Cascarón y boniato comidos

Cascarón y boniato comidos

Así las patatas de la paja tenían muchas patatas comidas y con apenas poco más que el cascarón. Pero el daño más abundante ha sucedido  con los boniatos. Los  han localizado bajo la tierra y  de los mejores nos dejan  la cáscara que los bordea. Lo demás está comido a conciencia.

 y sigue...

y sigue…

Seguimos poniendo ratoneras y  harina con yeso y   agua cerca, pero con la humedad la mezcla  se humedece y es menos consumida y efectiva.

...y sigue

…y sigue

Tengo miedo por lo que pasará ahora que hemos quitado  del huerto las patatas y los boniatos, no dudo que se trasladarán a otros  cultivos y posiblemente a  zanahorias y remolachas,  o quizá  sean los nabos o las escarolas los que sufran la plaga.  ¡Voy a tener que volver a llevar la perra al huerto!  e indagar otros sistemas de control de roedores. ©

Los boniatos invasores

Boniatos y cebollas

Boniatos y cebollas

En ocasiones las plantas nos sorprenden. Se escapan a las expectativas que teníamos puestas. Comienzan a crecer, crecer y crecer, y ocupan mucho más espacio del que en un principio estaba destinado para ellas.

Desde el otro lado

Desde el otro lado

Separando boniatos de cebollas

Separando boniatos de cebollas

Este esta siendo el caso, este año, con los boniatos.  Ya hemos visto que están mucho más adelantados que otros años. Los coloqué en una zona del huerto donde dada la experiencia de 2012 pensaba iban a tener espacio suficiente para establecerse y crecer. Pero no ha sido así, ahora están invadiendo todas las zonas que hay alrededor de ellos, zonas que estaban ocupadas por otras plantas que eran sus vecinas.

Al crecer sus ramas, estas arrastrándose sobre el suelo, entran en contacto con la tierra y en esas zonas aparecen  raíces  llanadas raíces secundarias, adventicias o incluso  nodales, pues aparecen en el nudo  donde tienen las hojas. Raíces que se hunden  en la tierra.

Boniatos y pimientos juntos

Boniatos y pimientos juntos

Los boniatos además están totalmente desbordados de hojas, de modo que los pimientos y  las cebollas que hay junto a ellos se han dejado tapar bajo la cascada de sus ramas.

Para intentar delimitar un poco a los boniatos estoy colocando unos palos a los que voy sujetando las ramas intentado controlar el área de expansión.  En el caso de las cebollas todavía les queda  un tiempo para terminar de crecer, pero en cuando estén dejaré libre el espacio. No será así con los pimientos que quedarán junto a los boniatos hasta el final de ambos. Pienso también limitar un poco el riego, pues puede que eso esté influyendo en  un excesivo crecimiento de sus hojas.

Flor de la Ipomea batata

Flor de la Ipomea batata

Este año es la primera vez que estoy viendo florecer a los boniatos. Son una planta hermosa. En la ocasión anterior las plantas no llegaron a alcanzar la madurez necesaria para llegar a florecer.  Espero que sigan  tan sanos como hasta ahora y la cosecha sea todo lo que “a priori” promete. ©

 

Boniatos en julio

Plantas  hoy tras la lluvia

Plantas hoy tras la lluvia

Estamos en el segundo año en que ponemos boniatos en el huerto. Si los miramos de cerca este año se encuentran en una situación mucho más avanzada que en el año 2012, cuando los planté la  vez anterior. La situación es muy diferente y  pone un fuerte contraste en el nivel  del desarrollo en el que se encuentran las  plantas entre este año y aquél, como se  puede ver en el enlace.

Buen desarrollo de ramas

Buen desarrollo de ramas

Estamos en el mismo momento del año pero en un nivel de desarrollo  muy diferente. Los boniatos este año van muy adelantados. Hay más de 2 meses de diferencias en el desarrollo de las plantas en estas fechas, por lo que espero que el nivel de la cosecha este año sea mucho mejor.

Colocados en dos hileras

Colocados en dos hileras

Las plantas ya tienen en numerosos casos más de una rama y comienzan a extenderse sobre la tierra. Mi intención después de las pasadas lluvias es   darles una cavada, cuando la tierra lo permita y a continuación, dejarlos preparados para poder regar y luego colocar acolchado sobre el terreno, lo que dificultará  la evaporación de la humedad del suelo, conservando esta durante más tiempo.

Plantas fuertes

Plantas fuertes

Desde ese momento dependerá de cómo evolucione el año, pero espero que la producción  de los boniatos sea buena. © Brotes 2014 en tierra, Trasplante 2014.

... y llenas de vigor

… y llenas de vigor

 

Con los boniatos en tierra

Hileras plantadas de boniatos

Hileras plantadas de boniatos

Ya iniciado  el mes de junio ha llegado  el momento de llevar los boniatos al huerto en  espera de que  no haya ya más  sustos con las temperaturas. Los boniatos los tenía colocados dentro de envases de leche, reutilizados con su nuevo uso. Hasta ahora han estado en los laterales del invernadero, prendiendo  los tallos y desarrollando raíces.

Plantas antes del trasplante

Plantas antes del trasplante

Creciendo en la caja

Creciendo en la caja

Las plantas  van mucho más adelantadas, tienen un tamaño mucho mayor que los primeros que planté hace dos años. Ahora al trasplantarlos encontramos con que  han desarrollado  buenas raíces, por lo que   apenas notan el cambio, no se  resienten.

Colocando la primera hilera

Colocando la primera hilera

De momento he colocado dos hileras de unas trece  plantas cada una, en una de las zonas más arenosas del huerto. Pretendo colocar otra hilera más y con ello ya tendremos toda nuestra  cosecha.

Espero que al adelantar el periodo de crecimiento y avanzar  casi en dos mes su cultivo  la cosecha sea mucho mejor. Pero esto es una suposición, ya veremos como funciona el experimento y lo que trae el año en si.

Planta y sus raíces

Planta y sus raíces

Al plantarlos hemos incorporado además  del sustrato que habíamos puesto en el tiesto, algo de humus, cubriéndolo todo con tierra y regando a continuación.   Más adelante posiblemente coloque algo de paja para reducir la necesidad de riego. Ahora esperamos que haya un buen  verano y que el calor permita el crecimiento de una buena cosecha. ©

Creciendo

Creciendo