Archivo de la categoría: Uso Medicinal

Las habas comunes tienen levodopa

Habas en el huerto de mi madre

Este ha sido  un  mal año  para mis habas (Vicia faba), tardaron  mucho en nacer, habiendo sido sembradas a comienzos de noviembre, luego les  ha costado mucho salir adelante, y solo lo han conseguido unas pocas, el resto desaparecieron. Pensamos que fueron los grajos los responsables, dado que estaban escarbadas y luego desaparecidas según iban germinando.

Menos mal que hay más de un huerto y lo que fue mal en mis habas ha sido lo contrario en las de mi madre. Estas sin apenas  nada más que ponerlas en tierras y  dejadas completamente a su aire, han desarrollado una buen cosecha.  Cosecha que hemos ido  aprovechando.

La cosecha de habas se ha ido sucediendo a lo largo de estas últimas tres semanas. Primero siendo muy pequeñas, tiernas y consumiendo sus vainas. Más tarde cuando sus granos comienzan a crecer pero todavía son tiernas, consumiendo las habas enteras, y finalmente cuando ya van más grandes y la cutícula de la semillas se hacen más gruesas, pelando estas.

Aquí en la meseta las habas se recolectan tarde, pero su cosecha es igual de bien recibida  que en otras partes, aunque dependiendo del calor puede durar más o menos semanas. Al disminuir las temperaturas en estas dos últimas semanas se ha prolongado un poco más su tiempo de recolección en fresco.

Las habas tiernas son un alimento muy saludable. Su riqueza en proteínas y minerales ayudan a fortalecer el organismo.  De hecho es  bueno consumir habas en la dieta. En especial porque entre otras cosas  las habas tiernas tiene levodopa natural, esta es un componente  químico  que el cuerpo es capaz de transformar en dopanina, un neurotransmisor  importante para el cerebro.

De hecho esta levodopa natural ha sido modelo de referencia para los laboratorios farmacéuticos   a la hora de elaborar la levodopa sintética, que es uno de los principales medicamentos para tratar el Parkinson.©

Consuelda tuberosa

Mata de Consuelda tuberosa

En la huerta tengo colocada junto al estanque, bajo el guindo la consuelda tuberosa (Symphytum tuberosum). Es una planta de la familia de las boraginaceae que gusta de crecer a la sombra, y florecer  a comienzos de la primavera, mientras que la densidad de las hojas no es demasiado elevada.

Colocada junto al estanque

La hay por toda Europa y en especial es propia de  la España húmeda, tanto en suelo de ph ácido como básico, en zonas con ciertos niveles de humedad. Aparece también  en aquellos lugares que por tener sombra conservan esas características por más tiempo.

Durante el invierno y cuando llegan los calores intensos suele perder sus hojas, pero la planta se mantiene viva con las reservas guardadas en sus rizomas a modo de tubérculos de los cuales saca los tallos erguidos al llegar la primavera. Estos tallos con hojas lanceoladas y pilosas alcanzan los 40 cm, y presentan unas inflorescencias  de las cuales cuelgan las flores como  tubos de un color amarillo pálido.

La planta se naturaliza con facilidad y no resulta necesario prestarle atención para que prolifere con rapidez, siempre que  las condiciones sean  las adecuadas. Para trasplantarla basta con arrancar algunos de estos tubérculos y ponerlos en tierra, en poco tiempo  se adapta al nuevo emplazamiento.

Ha sido históricamente una planta considerada como medicinal, sobre todo en la Edad Media. Muy usada para cicatrizar heridas  (de ahí proviene su nombre) empleando el jugo que segrega el tubérculo.

Detalle de las hojas

Hoy en día se puede utilizar  de forma externa para el cuidado de la piel, para reducir el dolor por sus efectos calmantes, e incluso para tratar infecciones, pero para uso interno no debe emplearse por la presencia de alcaloides tóxicos  que podrían ser peligrosos si se hace un uso inadecuado de ella (se puede ver sobre ella  y sus propiedades en un clásico de las fitoterapia:  Plantas medicinales. El Dioscórides Renovado, obra de Pío Font Quer.©

Celidonia

Celidonia mayor

Celidonia mayor

Una de las hierbas de mi tierra que al final ha terminado por aparecer en el huerto y en el jardín de casa es la Celidonia o Chelidonium majus. Es una planta  de apariencia frágil, pero resistente a las heladas, que gusta de terrenos frescos  y sombríos, aunque también se da en otros secos y soleados, siempre que su momento de  crecimiento principal  lo haya podido realizar en el otoño-invierno.

De la familia de las Papaveráceas, su crecimiento puede ser bueno cuando  el terreno no presente mucho encharcamiento,  pudiendo alcanzar una altura de unos 0,60 cm  al metro.  Se extiende tanto por semillas, que es cómo ha debido llegar hasta aquí como a través de las matas rizomatosas que desarrolla la planta la planta principal, extendiéndose fácilmente si se encuentra a gusto.

Tallo floral en crecimiento

Tallo floral en crecimiento

Yo siempre la he conocido en terreno silíceo,  ricos en materia orgánica, pero se adapta hasta a los suelos calcáreos. Su desarrollo suele ser bianual, siendo el primer año de crecimiento de la planta, principalmente tras el  calor del verano    y en la primavera siguiente saca el tallo floral de frágiles y delicadas flores amarillas.  Las hojas están muy lobuladas, los tallos suelen sel ligeramente pilosos  y tras la flor desarrolla una especia de capsulas alargadas dentro de las cuales tiene las semillas.

Roseta de la que arrancan las hojas

Roseta de la que arrancan las hojas

Esta planta es una de las clásicas del herbolario tradicional campesino por su uso frecuente como planta verruguera, de ahí el nombre con el que en ocasiones se la conoce.  La planta posee un látex poderoso, de un intenso color naranja y un olor acre, que se segrega al partir los tallos o as hojas, en este látex hay un poderoso antiviral  el ácido celidónico, y otros alcaloides capaces de combatir los virus que desarrollan las verrugas.

Detalles de las hojas

Detalles de las hojas

La planta posee otras virtudes medicinales, pero para usos internos hay que ser precavidos con ella, pues puede resultar poderosa y peligrosa. En el jardín la considero una planta hermosa,  tengo debilidad por ella y suelo dejarla crecer cuando veo alguna pequeña plántula. ©

 

Romeros en flor en el 2016

En la entrada

Cerca de la entrada

Que me gustan los romeros se nota, no hay nada más que ver la cantidad de romeros que hay en el huerto, y con la intención de que haya más. Los romeros llegaron al huerto con nosotros y  han ido creciendo y multiplicándose, convirtiéndose en una alegría para los sentidos y un placer para las abejas.

Junto al estanque

Junto al estanque

Esta entrada es principalmente para mostraros la evolución de los diversos romeros que hay en el huerto, desde los primeros, ya con seis años,  a los siguientes que se han ido poniendo, algunos de este mismo año. En estos momentos todo el perímetro cultivado del huerto tiene romeros  repartidos por él y hay algunos más en otras zonas de la finca.

Repartidos por toda la valla

Repartidos por toda la valla

...en flor

…en flor

Estos romeros proceden principalmente de los romeros que desde hace años hay en  casa de mi madre en el pueblo. Romeros añosos, a los que cada cierto número de años terminas por podar para que se renueven, pero que mientras tanto, año tras año, sin mirar apenas para  ellos, están llenando de placer nuestros sentidos además de servir para las múltiples utilidades: cosméticas, medicinales,  culinarias, … que se nos puedan ocurrir.

Son romeros  con una intensa carga olorosa, a los que quizá en algún momento del futuro intentaré extraerles su aceite esencial, cuando haya que pensar en podar toda esa exuberancia. Tiempo al tiempo, ya llegará el momento.©

Protegiendo las peonías

Protegiendo las peonías

Controlando la expansión del regaliz

Brotes de la mata principal

Brotes de la mata principal

Esta primavera al ir a cavar el interior del invernadero me he encontrado con que los estolones que la raíz del regaliz  se habían introducido dentro del mismo y buscaban expandirse en su tierra más rica.  Cómo era necesario preparar el terreno para colocar los pimientos, retiré la tierra y decidí ir tirando de estos estolones hasta un punto cercano al que están plantada la planta principal,  ya fuera del invernadero.

Desenterrando las raíces

Desenterrando las raíces

El regaliz suele cortarse para consumirlo como regaliz de palo cuando las raíces alcanzan los 5 años, en este caso, con él  invadiendo el suelo del invernadero, no es posible esperar tanto tiempo. Por otro lado hay que aprovechar  la oportunidad de  poder probar las raíces que hemos arrancado.

Lo que hemos hecho ha sido separar estas raíces en dos grupos:

  1. El primero conseguido para reproducir nuevas plantas al  recortar aquellas parte que tenían raíces secundarias junto a brotes. Inmediatamente fueron colocadas en tierra para que no se desecaran. Quizá haya que colocarlas en varios tiestos.
  2. El segundo formado por aquellas partes que meramente son el tronco maderoso del estolón, que colocaremos, tras cortar y lavar,  a secar.
Tallos semisecos

Tallos semisecos

Pese a esta incursión bajo el suelo del invernadero, de momento el regaliz se mantiene controlado. Posiblemente este año volveré a recoger las semillas que saque, pues de ese modo no aparecerá por otras áreas del huerto.©

Hierbas,… desde el huerto con cariño

Sabores, aromas y olores del huerto

Sabores, aromas y olores del huerto

Detalle de la caja

Detalle de la caja

No es válido para todo el mundo, pero en estas fechas el huerto nos puede proporcionar un regalo muy especial, para aquellos que valoran  la producción ecológica de hierbas medicinales y aromáticas.  Un obsequio  que lleva  tiempo y cariño.  Aquí os presento las hierbas que he colocado en este presente.

Son hierbas y semillas recolectadas en su mejor momento. En el caso de las hierbas tuvimos que secarlas y almacenarlas hasta ahora,  las semillas además hubo que limpiarlas y seleccionarlas tras su recogida. En el proceso de secado se las ha mantenido alejadas de temperaturas elevadas  para que conservasen su mejor aroma y posteriormente  se almacenaron en un lugar  oscuro y seco, para mantener los colores y sus cualidades.

Son hierbas  ricas en posibilidades de uso. En unos casos  para infusión,  otras se pueden emplear en la cocina. Frecuentemente válidas en más de una aplicación, tanto  como elementos en la elaboración de cosmética como  por su carácter medicinal.

Con cariño

Con cariño

En mis cajas regalo este año he colocado un poquito del espíritu del huerto en los olores y aromas de la menta,  la manzanilla, el hinojo, el cilantro, la caléndula, la lavanda, la stevia, el tomillo, el epazote,  y el laurel.

Algunas de las especias

Algunas de las especias

La lista podría ser mayor, pero no de todas tenemos  excedentes suficientes todavía o las empleamos recién recogidas, por lo que en su momento no se secaron.  Así  faltaría meter en esta selección al orégano y  la equinacea, el poleo y  la melisa, el romero  y la salvia, la albahaca  y la ajedrea, …  Habrá que estar preparado para ocasiones futuras.©

Contenido de la caja

Contenido de la caja

Té de crisantemos

Recogiendo flores

Recogiendo flores

Crisantemos en rosa

Crisantemos en rosa

A lo largo del Otoño los crisantemos han tenido un buen crecimiento y desarrollo. Han llenado el huerto  con toda  la alegría y esplendor de sus colores, en un momento en que la luz  solar  se acorta cada día.

...con pétalos diferentes

…con pétalos diferentes

Ahora que han llegado las heladas estamos acabando ya  su temporada y no quería dejarlo  pasar sin comentaros una información sobre ellos de la que me enteré  hace poco. Esto es que el crisantemo no solo es una bella flor, sino que bien utilizado  como un té se convierte en  una auténtica panacea  de salud, sobre todo  cuando estamos en el periodo otoñal, con sus gripes y resfriados.

Blanco expectacular

Blanco espectacular

y amarillo intenso

y amarillo intenso

Empleado desde la antigüedad en el extremo oriente,  el té de crisantemo  se ha empleado como una de las cuatro plantas más nobles de la medicina tradicional china.  En esta se emplea para medicina interna, para tratar tanto  problemas cardiovasculares, problemas de tensión arterial, como problemas oculares, sarpullidos, antibacteriano, con efecto antibiótico, problemas de tensión nerviosa, … Os dejo aquí una serie de enlaces a cada cual más interesante sobre su uso: Enlace y en este otro enlace, uno nuevootro y uno más.

Rojos atenuados

Rojos atenuados

Estos artículos han despertado mi curiosidad por las flores, que de hecho son comestibles, por lo que decidí recolectar y secar una tanda de ellas para probarlas. Aquí hay que tener en cuenta que la familia de las compuestas a la que pertenecen puede provocar una reacción alérgica dependiendo de personas, por lo que hay que ir con cuidado  y probar poca cantidad, antes de usar despreocupadamente.

Naranja vibrante

Naranja vibrante

En el huerto hay un montón de crisantemos diferentes. Dicen que los crisantemos empleados suelen ser el chrysanthemum indicum y el morifolium (pienso que los que hay en el huerto corresponden a estos tipos). Se recomienda en especial el uso de los de flores blancas y amarillas, por lo que he recogido de estas flores y las he metido en la secadora. Pero también  he incluido de algunos otros de colores, por comparar posibilidades. Ya os contaré sobre cómo ha ido su uso.©

Todos ellos alegrando el huerto

Todos ellos alegrando el huerto

Las barbas del maíz

La otra cosecha

La otra cosecha

Brillo de seda

Brillo de seda

Junto a  la cosecha de las mazorcas de maíz tiene lugar una segunda cosecha que pocos conocen. Sucede con ella como tener un tesoro en aquello que la mayoría de la gente descarta, estamos hablando de  las barbas del maíz.

De  aspecto sedoso, con delicado e intenso brillo, las barbas del maíz  son en realidad los estigmas que acompañan a la mazorca a lo largo de su crecimiento y que pueden ser cosechados  al realizar la recogida del grano. Debido a su apariencia  es de entender que en la  en la cultura anglosajona reciban el nombre de “Corn Silk”- Seda de maíz.

Esta parte de la mazorca  es rica en Potasio y vitamina K. Tiene diferentes usos medicinales principalmente en relación con  el aparato urinario, y así es usada para tratar la cistitis, la prostatitis, infecciones del tracto urinario, cálculos renales, ... Pero no se queda ahí hay otros usos  que se pueden consultar aquí.

Separando de la panocha

Separando de la panocha

Para usar las barbas del maíz  estas se recogen con cuidado teniendo presente que hay que mantener el material limpio y sin mohos, por ello debemos descartar aquellas partes que se hayan podido oscurecer  por  exceso de humedad.

Tras recoger,  cómo mejor se puede emplear es en fresco pero también  se usa seco. En esta época se  debe colocar entre servilletas de papel que absorban el exceso de humedad y poner a secar con cuidado, sin exponerlo a temperaturas muy elevadas. Se  almacena en un entorno controlado.

Aontonando los estigmas

Amontonando los estigmas

El sistema más empleado para su consumo es a modo de tisana.  Una cucharada de  barbas de maíz picado por taza de agua. Hasta 2-3 tazas al día. Facilita la micción, por lo que no se debe beber para la noche.

Lo bueno de tener un huerto propio y ecológico es que podemos estar seguros de que para un  uso medicinal, el cultivo se ha hecho de modo ecológico. ©

 

Trasplante de hinojos

Planta de Hinojo

Planta de Hinojo florentino

Clavando la laya

Clavando la laya

Todos los años en primavera  planto algunos hinojos. Me gusta el hinojo, en especial  el hinojo  florentino cuando está tierno y me gusta su olor. Los hinojos son una planta que  aunque puede florecer en su primer año, frecuentemente funciona como bienal y también lo hace en su segundo, e incluso a veces más, luego termina muriendo.

Por ello ahora en esta época suelo recoger las plantas del año anterior de donde las tenía plantadas  y  trasplantarlas de lugar, a uno de los laterales del huerto, donde menos molesten. Allí  los coloco en una hilera, les pongo algo de abono y luego dejo que florezcan.

Foeniculum vulgare subesp. vulgare var. azoricum colocada dentro del hoyo

Foeniculum vulgare subesp. vulgare var. azoricum colocada dentro del hoyo

Hilera de Foeniculum vulgare subesp. vulgare var. azoricum

Hilera de  hinojos

Los hinojos tienen  unas raíces profundas que suelen hundir bajo tierra para buscar sus nutrientes.  En un huerto como el mío de terreno arcilloso, el crecimiento de los hinojos  es una ventaja añadida pues ayudan a trabajar la tierra en profundidad.

Semillas

Semillas

Además  los hinojos gustan  mucho a la fauna auxiliar del huerto, siendo atractivo para mariquitas y escarabajos soldados, mariposas y muchos otros insectos.

Queda una última ventaja añadida al cultivo de los hinojos y es  la producción de numerosas semillas, atractivas y olorosas , con buenos  usos medicinales e incluso como especias a añadir en algunas recetas.©

Gordolobos en el camino

Verbascum pulvurulentum

Verbascum pulverulentum

A la orilla del camino

A la orilla del camino

Pocas plantas silvestre  de secano hay  que florezcan con  los calores de julio  que tengan  la belleza rotunda de los Gordolobos.

Es una planta  bienal, que en el primer año desarrolla las hojas  pilosas y verdigrisáceas de su roseta basal, y en el segundo  año un alto tallo floral (superior en ocasiones a los 2 metros) que se eleva sobre  el terreno seco  donde suele desarrollarse.

Como grandes y ornamentados candelabros

Como grandes y ornamentados candelabros

Estos en concreto son   Verbascum pulverulentum, una variedad que pertenece  a la familia de las Scrophulariaceae y  toda la planta  lo mismo que otras de su familia, están adaptada a las condiciones de sequía en las que alcanza la madurez, es pues una planta xerófila, y es  en parte por esa adaptación  que le viene el nombre pues para evitar la evapotraspiración las hojas la planta se recubren de pequeños pelos y de un tono grisáceo que parecen polvo colocado sobre ella y le dan su apariencia habitual.

Detalles de las flores

Detalles de las flores

 Ergüidos

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Viendo los gordolobos uno se pregunta por qué no aparecen  más a menudo en los jardines de nuestras tierras, siendo como son una flor de  gran hermosura y fácil de atender en sus necesidades de agua. Con una flor que prolonga y secuencia su floración a lo largo de un periodo amplio del  tiempo y es capaz de reflorecer si las condiciones de humedad lo permiten con alguna tormenta de verano , por lo que un suministro moderado la mantiene  en flor. El Gordolobo proporciona además alimento a numerosos polinizadores atrayéndolos  con sus pólenes.

Pertenece además el Gordolobo a la categoría de planta medicinal, empleándose para  problemas respirátorios principalmente, pero también se la ha usado  como tinte amarillo.

En el entorno del huerto es una planta fácil de encontrar, siendo asidua de los caminos que rodean la finca. Nunca la he empleado, quizá haya que plantearse el  recoger algunas de esas flores para probar los beneficios que la planta ofrece  cuando lleguen  los rigores del invierno y sus catarros. ©