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Chile Bishop crown

Chile Bishop Crown

Frutos maduros

De vez en cuando nos llegan semillas directamente desde América, en concreto desde Buenos Aires y gracias a Marina,  como el es caso de esta variedad  de chile, el Bishop Crown. Pertenecen a la especie  que se llama Capsicum baccatum var. pendulum y este año están madurando en el huerto.

Las plantas que este año están ahora con frutos enrojeciendo. Son plantas supervivientes del intento de cosecha del año 2016. Durante ese año las plantas colocadas en el exterior tardaron mucho en su desarrollo y no consiguieron madurar  más queapenas uno de sus frutos antes de cortar las plantas y recogerlas ante la amenaza de las heladas. Todavía tengo esas semillas en la esperanza de que sean válidas, pero por si acaso, para ofrecer más posibilidades dejé las plantas del semillero que habían sobrevivido al verano.

Crecimiento más espigado que el del año anterior

Estas plantas consiguieron sobrevivir al invierno y en la primavera de este año las trasladé dentro del invernadero.  Mi razonamiento era que si seguían una pauta de crecimiento  lento como el año anterior quizá les costase llegar a florecer, por ello todos los días extras que añadiera el invernadero a la fecha  de maduración en el  exterior serían bien recibidos.

Vista general de las plantas

Planta del 2016 antes de ser cortada

Sobrevivieron dos que han crecido mucho más altas que en el exterior y han desarrollado estos chiles Campanilla que crecen a lo largo de sus ramas. Los frutos están madurando ahora. Espero tener una pequeña cosecha de ellos, más si se mantienen suaves las temperaturas.  La renovación de la semilla parece asegurada.

El chile Bishop Crown es un chile que se considera suave,  lo que me parece estupendo dado que no soy una forofa del picante, pero ya veremos como resulta cuando haya que probarlo. Pero para todos aquellos que si gustan del mismo y de cómo conseguirlo, quizá os pueda interesar este enlace: El holandés picante

Algunos de los frutos del año anterior

 

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Malla de sombreo en los pimientos

Mallas de sombreo

Pimientos italianos bajo la malla de sombreo

Las plantas de los pimientos este año en el huerto  van más avanzadas que nunca. Con buen crecimiento tanto en altura como en desarrollo de flores primero y luego de frutos. El calor les ha sentado muy bien.

Pero según avanzaba la temporada con  el mantenimiento de altas temperatura   y abundante radiación solar se ha notado que algunos de los frutos de los pimientos  habían comenzando a desarrollar quemaduras solares.   La razón habría que buscarla en el propio éxito, con el desarrollo temprano   de plantas y frutos.

Pimientos tipo california de mata baja

Otros años  el conseguir frutos de buen tamaño coincidía con momentos en que descendía la radiación solar, por lo que la incidencia de este problema era menor. Este no ha sido así, ha habido frutos de buen tamaño desde  antes de iniciar agosto. Esta circunstancia  ha hecho necesario pensar en cómo poder reducir la radiación, por ello hemos pensado en poner sombreo en las plantas.

Pimientos tipo Lamuyo

Pimientos de pico

El primer pensamiento fue la adquisición de una malla de sombreo. Como así hicimos. Esta es  una malla densa de color verde, realizada en algún tipo de material plástico.  La colocamos cubriendo dos de las hileras de pimientos. Una vez colocada quedaban muchos pimientos por tapar, estaba claro que con aquello no iba a ser suficiente.

Ampliamos el sombreo  probando con telas, con algo menos de  densidad que la malla, cosidas entre si y colocadas sobre la estructura y  sobre las plantas. Ambos sistemas parecen ir bien. Quizá las telas tengan un mejor nivel de adaptabilidad a la estructura empleada. La malla resulta un poco rígida. El coste ha sido ventajoso para las telas, que se compraron en el mercadillo, las mallas van más caras.

Los dos procedimientos se colocaron preparados  para soportar el viento, dado que en el huerto este suele ser frecuente y fuerte.  Los de esta semana han validado el esfuerzo, ya que todo ha resistido bien sin cambios ni alteraciones.

He retirado aquellos pimientos con quemadura solar, para que las plantas puedan engordar otros

Teníamos dudas sobre la respuesta de las plantas a la reducción de luz, pero de momento parecen ir bien, estaremos pendientes de cómo evolucionan. ©

Los primeros rojos del huerto

Caja de pimientos entreverados

Caja de pimientos entreverados

Pimiento Morrón madurando

Pimiento Morrón madurando

Este es un buen  año para los pimientos en el huerto. Es un año  en el que la maduración de los pimientos va muy adelantada. Ya hace tiempo que lo han ido haciendo de a pocos, pero ahora ya están enrojeciendo de forma abundante.

Dos son las razones fundamentales de este proceso. La primera de ellas  ha sido la fecha de siembra, dado que es el año en el que más temprano sembré los pimientos, comienzos del mes de  febrero. La segunda está relacionada con el intenso y regular calor de este verano, que ha favorecido especialmente a las plantas que gustan del sol.

Padrón a pleno color

Padrón llenos de  color

Con los pimientos los diferentes tipos tienen procesos de maduración distintos. Los hay de ciclo más cortos que otros.  Resultan especialmente tempranos los pimientos de padrón y los pimientos de tres-cuatro  morros. Estos últimos son un grupo  de pimientos de porte más bajo que otros, hecho que quizá incida en su maduración más temprana, pues echan flores antes, al crecer menos.  También maduran temprano las ñoras y los del Pico de Mendavia

De tres y cuatro morros

De tres y cuatro morros

Los pimientos más grandes y carnosos  resultan de  evolución más lenta, destacando de entre ellos los pimientos Morrones. Pero los largos de tres morros o los largos picudos van un poco más lentos que los demás.

madurosTenemos por costumbre dejar los pimientos en las plantas hasta que comienzan a enrojecer. Desde ese momento en adelante los recogemos y los llevamos para casa, donde dejamos que en cajas terminen el proceso. Conforme van enrojeciendo  los vamos preparando para conservar, frecuentemente asándolos y colocándolos  dentro de  botes. ©

Cultivo del pimentón

Frutos del pimentón

Frutos del pimentón

Este año hemos incorporado como cultivo a la huerta otro pimiento diferente, en concreto el que nos permitirá elaborar el pimentón.

Numerosos frutos

Numerosos frutos

La familia de Capsicum tiene en el pimentón una de las variedades más apreciadas por la gastronomía española, siendo numerosas y abundantes las recetas que  se crean utilizándolo como protagonista. Fue una de las variedades que encontraron más temprana difusión en el viejo continente, tras su llegada desde América.

Pero antes de llegar a  tener pimentón, lo primero que tenemos que hacer es  cultivar la variedad que nos permitirá poder realizar esta especia tan apreciada para la conservación y sabor de  muchos de nuestros alimentos, motivo por el  que se la  ha denominado: “el oro rojo”.

Las semillas se las debemos a Carola y vienen desde Zaragoza, un saludo para ti y un reiterarte las gracias. Su cultivo ha seguido las mismas pautas que con el resto de los pimientos  y ha traído como resultado un buen año para todas las variedades.  Comenzamos con la germinación de las semillas a mediados de enero, más temprano que otros años. Ello ha llevado a que la cosecha vaya bastante adelantada, pese a que el año fuese en muchos cultivos con retraso.

Hilera d eplantas

Hilera de plantas

Colocadas las plántulas dentro del invernadero, fuero plantadas en tierra para semilleros, con un tercio de humus. Cuando llegó el buen tiempo se trasladaron al exterior. Desde entonces, riegos regulares han permitido  una muy buena cosecha, con frutos abundantes y plantas muy sanas.

Las plantas del pimentón ofrecen un fruto muy parecido en sus formas a las guindillas, delgado y alargados, posiblemente porque esto favorezca el que las plantas se puedan secar con facilidad, sin tejidos cargados de humedad que ayuden a desarrollar podredumbres.

...

Ricos y tiernos frutos

Estos frutos ahora todavía están verdes, pero no tardando mucho comenzarán a colorear, cuando lo consigan totalmente pondremos las plantas a secar, y nos dedicaremos a la búsqueda del oro rojo, pero eso ya os lo contaré en otra entrada. ©

Tipos de pimientos cultivados este año

Semilleros d epimientos

Semilleros d epimientos

Ya tengo el otro invernadero llenándose de pimientos. Creo que este año voy más adelantada respecto a años anteriores, en el  trasplante al invernadero pero  lo que tengo claro es que no me va a llegar el invernadero para todo lo que tengo que poner en él.

plántulas para el trasplante

plántulas para el trasplante

Es increible como van aumentando los tipos y variedades, y eso que no siempre salen adelante todos los proyectos.

Estos son los que ya están trasplantados :

  • Pimiento amarillo tipo california
  • Pimiento amarillo tipo Lamuyo, más largo que el anterior
  • Pimiento de Padrón
  • Pimiento tipo Lamuyo de 3,  4 y 5 morros
  • Pimientos Morrones
  • Pimiento Italianos
  • Pimiento choriceros
  • Pimentón
  • Pimiento Najeranos
  • Pimiento Pico de Mendavia
  • Pimiento triangular largo
  • Pimiento triangular corto
  • Ñoras

Faltan por trasplantar todavía:

  • Pimiento de Piquillo
  • Guindillas largas,
  • Guindillas de encurtir
  • Pimiento Bishops
  • Pimiento de Fina dulce
Hilera....

Hilera….

Su crecimiento en el invernadero es constante. Con buena temperatura durante el día y protegidos en la noche por  una capa de manta térmica dentro del invernadero. El único inconveniente es que o babosas o  quizá gusanos del suelo, me han roído el tallo de alguno de ellos, ya veremos si soy capaz de  pillarlos. ©

tras hilera, ...

tras hilera, …

va llenándose el invernadero

… va llenándose el invernadero

 

Manzanilla y solanáceas

Semillero de tomates

Semillero de tomates

En esta época suelo  dar una vuelta por el huerto con zacho  y caldero en  mano, para localizar y trasladar de lugar las plantas de manzanilla que han podido nacer de forma espontánea. El trasplante lo realizo para una zona controlada del huerto, antes de que se are el terreno en el que han podido nacer. Dependiendo de las plantas que haya, siembro más, o no.

Plántulas de pimientos

Plántulas de pimientos

La manzanilla no se emplea en el huerto solo como infusión y planta medicinal, uno de los principales usos que le doy  es en el proceso de poner en marcha los semilleros. Funciona muy bien en especial con las plántulas de solanáceas en general y con los pimientos en particular.

Las semillas por estas fechas  se colocan en los semilleros y se van regando. Pero el suelo de los semilleros es difícil en ocasiones de controlar, puede haber en el mismo esporas de Rhizoctonia solani,  Phytophthora, Fusarium y Pythium. Hongos responsables  todos ellos de la aparición del Foot rot o Damping off, enfermedades  que con humedad y calor destruyen rápidamente las raíces y  base del tallo de las plantas jóvenes, aniquilando rápidamente un semillero.

Tallos dañados

Tallos dañados

tomates1Por ello el riego que realizo,  intentando  mantener un nivel adecuado de humedad,   lo hago  a base de infusión de  manzanilla. La manzanilla suelo emplearla de forma general  en todos los semilleros de solanáceas, pero responden especialmente bien las plántulas de pimientos. Se poner duras y de hojas brillantes, con mejor crecimiento.

Con la manzanilla no solo riego los semilleros. De vez en cuando coloco la infusión bien colada en un pulverizador, rociando con ella todas las plantas. Con ello se combate  todo tipo de  enfermedades fúngicas, reduciendo de forma evidente  los  problemas  en  tallo  y hojas que pueden aparecer  en ocasiones, junto con los de las raíces. La manzanilla es una muy  buena planta auxiliar en el huerto.©

Semilleros de enero

Semilleros de tomates y pimientos variados

Semilleros de tomates y pimientos variados

Plántulas de tipos diferentes, y en fases sucesivas

Con parte de los semilleros ya en marcha desde mediados de enero, las plántulas  de tomates y pimiento están  creciendo. Ante la ausencia de calor en el invernadero por tanta niebla, los tenemos en casa donde aprovechan que hay calefacción y los  sacamos  a tomar el sol siempre que eso es posible.

El mayor peligro que  nos preocupa en estas épocas es el riesgo de padecer el ataque de hongos que afecten el cuello y raíces de las  jóvenes plantas. Esto es  siempre una posibilidad al tener que mantener unos  niveles de humedad y calor.

Como lo mejor es prevenir lo que hacemos por  sistema es recurrir a remedios antifúngicos, por ello ya estamos usando los extractos fermentados de cebolla y  los macerados de manzanilla y salvia. Para elaborar el primero lo tenemos colocado dentro del invernadero, donde fermenta con la temperatura más suave del interior. Para  hacer los segundos es suficiente  preparar la infusión de manzanilla o de salvia y dejar  que  tras hervir, repose unos minutos en  una  cazuela.

Tomates

Tomates

En estos semilleros el agua  viene siempre acompañada  por  uno u otro biopreparado. Así voy alternando el uso de macerados   con el extracto fermentado de cebolla. Tengo ganas que se estabilice un poco el tiempo y poder pasar para el invernadero todos estas plantas,  y el resto que iremos colocando, pero  mientras las nieblas sigan tan frecuentes, al ser un invernadero frío,  tendremos  que esperar un poco. ©

Necesitadas de sol

Necesitadas de sol