Frutos del huerto en la primera semana del año

Achicorias en la ensalada

Achicorias en la ensalada

Acelgas

Acelgas

Seguimos en un invierno  relativamente suave, pero durante esta semana las heladas nocturnas se han incrementado. El sol luce a lo largo del día y como hay poca evapotraspiración la tierra  se mantiene húmeda a lo que se le suma el agua que mantiene  en superficie al deshelarse la helada de la noche.

Cardo blanqueándolo

Cardo blanqueándolo

En esta primera semana del año el huerto cuenta aun con una variedad amplia de productos, fundamentalmente protegidos bajo la manta térmica, algunos de los cuales   incorporamos  con regularidad  en  la cocina.

La mayor parte  son verduras,  una buena parte pertenecen a la familia de las crucíferas: repollos, lombardas, coles de bruselas,  romanesco, rúcula, brécol,  nabizas,…aunque también hay  otras como el cardo y las achicorias, escarolas y borrajas. A lo que se le suman diversas  raíces como zanahorias, remolachas, nabos y  no nos olvidemos de los puerros. En conjunto las imágenos que os muestro aquí. ©

Achicorias rojas

Achicorias de hojas rojas

Apio protegido

Apio protegido

Borrajas

Borrajas bajo la manta

Brécol

Brécol

Lombarda

Lombarda

Coles de bruselas

Coles de bruselas

Nabizas y nabos

Nabizas y nabos

Puerros

Puerros

Remolachas

Remolachas

Repollo con las hojas exteriores estropeadas por el hielo

Repollo con las hojas exteriores estropeadas por el hielo

Romanesco tocado por la helada

Romanesco tocado por la helada

Rúcula

Rúcula

Zanahorias y remolachas ya lavadas

Zanahorias y remolachas ya lavadas

4 pensamientos en “Frutos del huerto en la primera semana del año

  1. Mariángeles Carbonell

    ¡¡¡Qué gusto da llegar al huerto y coger lo que apetezca!!!
    ¿¿¿Qué comemos hoy…??? Llegas…sacas…lavas y al puchero!!!
    Todo tiene una pinta estupenda.
    Te sigo viendo, lleyendo y comentando en este nuevo año.
    Un fuerte abrazo y vuelvo a darte la enhorabuena por el BLOG.

    Responder
    1. 2meperezg Autor de la entrada

      Muchas gracias Mariángeles, me alegra que te guste. Yo también lo hago, al divertirme con él se convierte todo en un placer, tanto el huerto como el blog.
      Un placer que nos permite al final de la tarde preguntarnos ¿y qué comemos mañana?, así dejamos listo el menú del día siguiente con lo sacado del huerto, procurando que esté el fruto fuera de la tierra el menor tiempo posible. Un saludo

      Responder
  2. kissi

    Menuda cosecha! y eso que enero es uno de los meses con menos producción del año. Me parece muy buena la idea de ir anotando las cosechas de cada semana.

    Responder
    1. 2meperezg Autor de la entrada

      ¡Hola Kissi! Este año es especialmente abundante, pues los hielos han hecho menos daños que en otros inviernos. Voy a intentar hacer un seguimiento de que hay en cada momento. Un abrazo

      Responder

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