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Recogiendo grosellas rojas

A plena sazón

Detalles del fruto

El grosellero rojo está en estos días  de un rojo brillante que anuncia que sus frutos están maduros. De ello se han enterado los pájaros antes casi que nosotros, pues  aunque le tenemos puesta la red junto a las frambuesas, aprovechándose    de un agujero en ella, nos dejaron con muy pocas grosellas rojas.

Terminando de madurar

El grosellero rojo es un fruto  jugoso, rico en pectina, y que tiene un intenso tono agraz que no lo hace favorito de muchas personas, pero que resulta muy adecuado para aderezar algunos platos, zumos o incluso para la elaboración de jaleas.

Desde la floración las hileras de las bolitas de grosellas han colgado de las cañas meciéndose en la brisa, engordando y madurando hasta llegar  la hora de su recolección

Hay en estos momentos tres arbustos de grosellas rojas, que  no han crecido especialmente bien, las plantas no se las ve jugosas y bien desarrolladas como otros que conozco, tienden bastante a mantenerse, sin progresar. Creo que el que les esté dando todo el día el sol no es algo que les guste especialmente, y  espero que cuando crezca alguna sombra se sientan mejor. Pero todavía tardará bastante  en suceder esto.

Creo que el próximo año buscaré ponerles cerca de ellos alguna planta trepadora que les ofrezca durante los meses de verano la sombra que no puede ofrecerles de momento otra vegetación  más  definitiva.©

Las diferentes grosellas en flor del huerto

Se inicia la floración de la grosella roja

Flor de grosellero rojo tendida

La familia de las grosellas está bien representada en el huerto: Grosellero rojo, grosellero negro y este año hemos incorporado el grosellero amarillo.

La floración de cada variedad  presenta  diferentes ritmos   en el huerto. La grosella roja es la que ha estado más avanzada, siendo la primera en presentar flor y fruto.

Detalle de la flor cerrada

Groselleros Rojos. Después de haber sido podados, cavados y abonados los groselleros rojos comenzaron a manifestar sus flores allí por comienzos de marzo, cuando casi no tiene ni hojas.

Dentro de sus  envolturas los ramilletes redondeados comenzaron pronto  a expandirse, y a liberar sus capítulos florales.

Densidad de floración

Es una flor de pequeño tamaño, casi minúscula,  que suele ser polinizada por los dípteros que visitan el huerto. Colgadas de un mismo pedúnculo las diversas flores se mecen por la brisa que también ayuda en la tarea polinizadora.

Frutos en formación

Cada arbusto presenta cientos y dependiendo del tamaño del arbusto en ocasiones miles de estas flores. De las que no todas cuajarán pero si un porcentaje significativo.  Esta irán engordando  a lo largo del verano, dependiendo su tamaño del abonado y nivel de humedad del suelo. Gusta de las zonas frescas.

Rama de grosellero negro

Grosellero negro. Es un grosellero mucho más tardío en floración de hecho de momento su flor está todavía cerrada en su roseta, y por otro lado su  volumen de flor y fruta es menor, o por lo menos aquí es menor.

Primero desarrolla sus hojas y la flor aparece más tarde, en estos mismos momentos.

Flor de la grosella negra

flor comenzando a abrir

El grosellero amarillo. Lo he puesto este año por primera vez. Su hoja es más parecida a la del grosellero rojo que a la del negro, y no creo que florezca, pero todavía es pronto. ©

Arbusto de grosella amarilla

La familia Ribes en el huerto en otoño

vara con yemas de grosellero negro

Ya hemos hablado de las frambuesas en el otoño del huerto, pero hay otros tipos de frutillas que también han entrado en su periodo de descanso invernal, estamos hablando en concreto de la familia de los Ribes, plantas con una gran variedad de especies, pero de las cuales en el huerto nos interesan:

  • Ribes nigrum, es un arbusto de porte medio, conocido también como Casis o Grosellero negro, con bayas de pequeño tamaño de color negro, muy ricas en vitamina C.
  • Ribes rubrum, conocido normalmente como  Grosellero rojo, presenta un rico color rojo en sus bayas ricas en vitamina C, con un sabor agraz, pero sabroso, tanto en zumos, como en mermeladas y jaleas.

    Planta de grosellero rojo

  • Ribes uva-crispa, conocida como Uva Espina, o Uvas de S. Juan, presentan unas frutillas de tamaño más grande que las dos anteriores, con frutos de color verde o rojizos, en nuestro caso en el huerto solo tenemos frutos de color verde. Frente a las otras dos esta presenta unas afiladas espinas, lo que la puede convertir en un seto infranqueable.

Arbusto de Uva Espina

Nosotros   hemos cultivado estos arbustos por dos vías la primera ha sido resultado del trasplante de arbustos ya enraizados desde nuestro otro huerto, y por otro lado resultado de la poda de las cañas viejas de ese huerto hemos plantado estacas de estas frutillas enraizando con facilidad. Aunque también es cierto que la Uva Espina gusta de enterrar las cañas bajas en tierra, a modo de acodo,  donde desarrollan raíces pudiéndose posteriormente trasplantar estas como plantas independientes.

Ahora cercanos ya al invierno estas plantas están desnudas y descansando,  a la espera  del paso de la estación invernal. En este periodo alguna de ellas tendremos que arrancarla del emplazamiento donde como vara la habíamos puesto y colocarla en su emplazamiento definitivo, también será conveniente plantar algunas estacas más.