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Fresas sobre plástico negro

Plantando fresas

Plantando fresas

Alineando los huecos

Alineando los huecos

Este otoño cansada de pelearme con la grama creciendo entre las fresas he decido probar con el plástico negro para ver que tal se dan las fresas usándolo sobre el substrato y cómo impide el desarrollo de hierbas.

Lo primero de todo fue preparar un lecho donde colocar las fresas, que  dejamos un poco más elevado sobre el nivel del suelo.

Hemos colocado goteos que irán tapados con el plástico, en su interior, con la intención de poder regar en cuanto sea necesario, desde  el deposito que pondremos más adelante  junto al estanque.

Calentando, marcando y cortando

Calentando, marcando y cortando

Hileras ya listas

Hileras ya listas

Después tendimos el plástico y lo remetimos bajo el lecho en su laterales cubriéndolo con tierra. A continuación nos pusimos a realizar los orificios en el plástico. Para ello usamos un listón de modo que los  agujeros quedasen alineados  y con el soplete fuímos calentando el bote que empleamos para  marcar  en caliente los agujeros.

Tras ello solo fue cuestión de tomar  las plantas de fresa y con un poco de humus irlas colocando en cada hueco y a continuación regar.

Ahora ya han pasado unos días y las plantas están asentadas en su sitio, esperando  que con el mayor calor que hace bajo el plástico negro resistir mejor la crudeza del invierno y quizá hasta adelantar algo  su producción en primavera. ©

Planta antes del trasplante

Planta antes del trasplante

La protección marca la diferencia

Floración abundante

Floración abundante

Sin duda ninguna si uno contempla mis fresas tras el temporal de frío, viento y lluvia que ha azotado el huerto durante esta semana pasada  se da cuenta con una diferencia importante entre ellas.

Por un  lado están todas aquellas que quedaron cubiertas por un plástico de invernadero o por la manta térmica, directamente echados sobre las mismas cuando comenzaron a bajar las temperaturas. Bajo la cubierta las plantas  parecen haber crecido desde entonces.

Flores  de la Fragaria vesca

Flores de la Fragaria vesca

Por otro están todas aquellas para las que no nos llegó plástico o  la manta térmica,  y que se vieron sometidas a las inclemencias metereológicas que  han tenido lugar sobre el huerto: ventiscas de aguanieve,  lluvia frecuentes, granizo,   rachas de vientos intensos, bajada de las temperaturas y heladas nocturnas.

Dentro y fuera

Dentro y fuera

Dañada

Dañada

La gran diferencia  se ve enseguida cuando uno mira de cerca, está en el corazón de la flor. Unas siguen siendo flores de fresa, que tras polinizarse están desarrollando su frutilla, las otras meramente son un cascarón de flor, pero el alma de la misma se ha perdido, está negro, se ha helado.

Esperando la polinización

Esperando la polinización

Es importante ante  estos cambios bruscos  de temperatura estar preparado para echar sobre las plantas  algún tipo de protección: una manta térmica,  una tela, un plástico. Las primeras son  transpirables por lo que nos podemos descuidar un poco, con el plástico hay que estar atento ante  la subida de las temperaturas y descubrir las plantas en cuanto esto tenga lugar, para que las plantas  no sufran entre el calor y el exceso de humedad.

Ahora solo nos queda esperar que se estabilicen estas temperaturas, aunque con tanta agua, posiblemente los daños del hielo se compliquen con la aparición de hongos en las lesiones dejadas. ©

Trasplantando fresas

Con esta estamos  es nuestra  tercera  primavera en el huerto, por ello llegó el momento de  realizar el trasplante de  las fresas, pues a los tres años es aconsejable realizarlo y además con este tiempo tan húmedo es probable que prendan bien.

Fresas y grama

Fresas y grama

Sucos antes de iniciar el trasplante

Sucos antes de iniciar el trasplante

Vamos a comenzar con  las fresas  más abundantes del huerto, las fresas que nos ofrecen una   cosecha fuerte en la primavera, que llevan con nosotros desde el inicio.

Se da además el hecho de que realmente las fresas necesitan que les prestemos atención y vamos a aprovechar al tiempo que entresacamos las plantas para hacer una limpieza de la grama que hay entre ellas. Las prepararemos además para que nos ofrezcan su cosecha de este año y tras la misma a lo largo del verano levantaremos el cantero y lo prepararemos para incorporarlo como zona de cultivo.

Plantas listas para su trasplante

Plantas listas para su trasplante

Suco con fresas en sus dos laterales

Suco con fresas en sus dos laterales

Entresacar las fresas lleva su tiempo, pues hay que ir eliminando las raíces de la grama que se ha ido extendiendo por todo el plantel.  Es  la grama una planta difícil de erradicar, más como consigió mezclar sus raíces entre las de las fresas, pues sin moverlas completamente se hace imposible quitarlas, pues al tirar, pese a que la tierra ahora está blanda, se rompe y se queda dentro.

Habíamos preparado antes la tierra y, tras  ararla, ahora lo que hemos hecho ha sido marcar tres sucos bastante gruesos, con la intención de colocar fresas en los laterales de cada uno de ellos.

La tarea se ha hecho larga, parando de vez en cuando, con la llegada de algún que otro  chubasco que nos ha complicado la tarde, aunque todo tiene  alguna ventaja,  no hubo necesidad de regar.

No  nos fue posible terminar en un solo día con lo que quedó tarea para otro. Pero si uno se pone a ello todo se acabará, si el tiempo nos deja.

El terreno al pasarle el motocultor lo habíamos abonado un poco, y al plantar las fresas al lado de cada una de ellas fuimos colocando un poco de humus, junto a sus raíces. ©

Una fresa más

Fresas en el camino

Fresas en el camino

El fin de semana pasado anduvimos haciendo algo de senderismo por las tierras  de Sanabria y Carballeda. En el recorrido nos encontramos con una antigua  casona, con las  ventanas rotas y deterioro asociado a la falta de  uso de las instalaciones y dependencias de la misma.  Ya abandonando el lugar  me encontré junto a una pared  con   unas  matas de fresas que escapadas del huerto  se extendían  entre la hierba y  recorrían una amplia superficie escondidos  sus estolones  entre las hojas  semipodridas de robles y castaños.

Plantas envueltas entre hojas de castaño

Plantas envueltas entre hojas de castaño

No pude resitir la tentación, y tomando un palo arranque de la tierra blanda  por las lluvias  y el acolchado de hojas semipodridas, unas plantas que  envueltas entre hojas de castaño, se han conservado con un poco de tierra y son las que he estado  trasplantando  en pequeños tiestos y  tierra de los semilleros , colocándolas después  bajo el túnel.

Rellenando los tiestos

Rellenando los tiestos

¡Qué tipo de fresas podrán ser? Tienen una hoja que me recuerda a ciertas fresas salvajes, con los foliolos muy dentados y una estructura esbelta y elegante.  Espero que puedan prender bien y podamos encontrarnos con una buena sorpresa cuando florezcan y den fruto, en ocasiones hay ejemplares de frutas en esos huertos abandonadodos realmente sorprendente.

De momento  tenemos que tener paciencia y esperar, pero para ayudar a las fresas hemos regado los tiestos y los hemos colocado dentro del invernadero para que  aprovechen las temperaturas más suaves  para prender y crecer. ©

Trasplante de fresas en invierno

En el interior del túnel

En el interior del túnel

El año pasado no me terminó de convencer el uso de la manta térmica par activar las fresas por ello este  año todavía estoy pensando qué voy a  hacer  si poner en una zona  manta o no, pero en cambio si que he pensado en probar que tal les sienta  a las fresas el uso del invernadero en estas fechas  para aclimatar las plantas y que prendan mejor antes de trasplantarlas cuando llegue el  buen tempo.

Planta lista para el trasplante

Planta lista para el trasplante

Sin tierra

Sin tierra

Comencé  así el trasplante   de unas plantas que tenía en uno de los  laterales del huerto. Son fresas  de una variedad diferente  a las otras que tengo, y  las  había dejado  reproducirse  libremente durante el verano para que echasen estolones, que son los que trasplantado aquí.

Estas fresas han pasado ya  por el periodo del frío invernal (recordemos que para una buena floración les conviene un número de horas de frío) por lo que espero que desde el momento en que las coloquemos dentro del túnel las plantas comiencen  a echar flores y nosotros podremos adelantar la produción en  una veintena de tiestecitos.

Con ella

Con ella

Lo primero fue tomarlas plantase ir  arrancárlas de donde estaban, en lo posible con algo de tierra para que se afianzamiento sea más rápido. Al colocarlas en los tiestecitos  fuimos empleando la mezcla que hemos usado  para los semillero, pero añadiendo algo de humus cerca de la raíz para favorecer el enraizamiento.

Hemos tenido cuidado de no meter hierbas mezcladas con las raíces, pues luego cuando se extienden son difíciles de erradicar.

Tiestos con plantas

Tiestos con plantas

Rellenamos los tiestos, colocamos las plantas, echamos el humus, y por encima rellenamos  con la mezcla de los semilleros. Es imprescindible  regar. Ahora las plantas están detrás del plástico, dentro del túnel  y cada día se ven mejor.   Esperamos un buen crecimiento en ellas y quizá pronto flores. Pero antes hemos de emplear un poco de caldo bordelés, pues las hojas  de algunas como se percibe en las fotos, tienen  hongos en la superficie.  ©

Invernan las fresas a todo color

Hojas rojas de las fresas

Hojas rojas de las fresas

Habiéndo estado leyendo sobre la causa que hace que los árboles cambién de color no me queda ninguna duda que uno de los tipos de fresas que yo tengo, que en su origen proceden de una zona de montaña, también cambian sus colores en otoño por esta misma razón.

Detalle de los pelillos de las hojas

Detalle de los pelillos de las hojas

Son unas plantas que a lo largo de todo el otoño se han ido metamorfoseando de unos tonos verdes a otros tremendamente rojizos y amarronados.  Ya hemos visto que en el caso de los árboles la existencia de esos colores suponía la existencia en las plantas de los carotenoides que proporcionaban los   pigmentos amarillos, anaranjados y ocres y las antocianinas que proporcionan los pigmentos rojos y son responsables de filtrar las radiaciones ultravioleta.

Habíamos visto como este tipo de pigmentos  eran visibles en esta época por un descenso de la clorofila en las hojas y ayudaban a superar el estrés al que estarían sometidas las plantas  por la llegada del parón invernal.  Comentábamos asimismo cómo estos pigmentos ayudaban a las plantas  a mantener las hojas en activo, mientras se extraían de las mismas todos los nutrientes que todavía podían servir para crear las bases de la floración primaveral.

Rojos e incluso púrpuras

Rojos e incluso púrpuras

No nos cabe la menor duda de que esto que habíamos comentado para los árboles del huerto  es lo mismo de oportuno, para aplicárselo a este tipo concreto de fresa. La otra en cambio mantienen una coloración verdosa. ¿Estarán unos tipos más adaptados  a  circunstancias climáticas más extremas?  Desde luego lo que si podemos decir es que este es un tipo de fresa que tiene una floración primaveral muy abundante.

Fresas e hierbas

Fresas e hierbas

Este año las temperaturas   a lo largo del otoño y lo que llevamos del invierno no han sido muy bajas, por ello los colores que han  lucido las fresas en este bancal han sido intensos y se han alargado en el tiempo,  conservándose todavía   en  las fresas,  con ello   las hojas  siguen   aportando nutrientes a las plantas.  No tendremos prisa en retirar estas hojas hasta que no se vayan secando, pero entonces es mejor quitarlas, controlando posibles enfermedades del bancal de las  fresas. ©

...

Recogiendo fresas

Consumiendo fresas

Caja de fruta

Bueno ya ha comenzado la producción de fresas en serio y ahora en estos momentos estamos recogiendo entre dos y tres cajas a la semana. Esto resulta estupendo pues nos gustan a todos las fresas y no nos importa incluirlas como fruta principal a lo largo de la semana, aunque hay tantas posibilidades de prepararlas que resulta difícil aburrirse con ellas, o al menos me lo resulta a mí

Las fresas bajo el túnel han adelantado la cosecha un poco aunque no demasiado, La razón principal ha estado en que bajo la manta desarrollaron pulgón y cuando me di cuenta ya estaban debilitados y afectadas por él y aunque  tras quitar  la manta térmica las mariquitas han dado buena cuenta del mismo   la cosecha no adelantó lo adecuado.

Producción en todas las fases

Además de que las fresas al final del invierno tuvieron algo de  un tipo de hongos, en concreto  la Sphaerella fragariae, para los que les dimos una mano de caldo bordelés, pero luego llegaron las flores y ya no se les dio nada más pero las fresas quedaron un tanto debilitadas.

Bajo la red

De todas formas la cosecha comienza  estar abundante, pese a que no creo que sea el tipo de fresas adecuado para poner a adelantar con la manta térmica, por lo que hay que comenzar a colocar las redes, pues sino los pájaros destrozan más que comen y todas ellas quedan marcadas por sus picos.

Lavando fresas

Cortadas

Con azúcar antes de que suelten su jugo

Con todo al recoger las fresas este año están más sucias que el otro año, pues no les he puesto paja, con lo que tiende a embarrarse más las frutillas. Por eso al prepararlas lo primero es siempre limpiar bien y tras  cortar y en ocasiones sazonar con un poco de azúcar, el resto de los ingredientes varían de unas recetas a otras: limón, naranja, vino, leche, vinagre, nata, menta, canela, … pero una de las formas más sanas es tomarlas con yogur y un poco de canela como es en este caso, perfectas bien frescas recién sacadas del frigorífico. ©

Mezclando bien con el yogur y la canela