Archivo de la categoría: Pimientos

Ceniza en los pimientos

Ya los recolectamos

Ya los recolectamos

Repartiendo ceniza

Repartiendo ceniza

Este año he puesto ceniza en los pimientos.  No es algo que hiciese de forma habitual hasta ahora  pero leí un artículo de Intagri que me pareció muy interesante y decidí  tenerlo en cuenta en el huerto con aquellos cultivos  que pudiese.

Decidí comenzar con los pimientos dado que de entrada les viene bien un poco de cal para evitar la peseta o podredumbre apical, pues  la ceniza  siempre aporta   un ph calcáreo, por ello   podría ser interesante matar dos pájaros de un tiro y proteger los pimientos además, del estrés del verano.

Para los que habéis visto el artículo  poco hay que añadir, pero para los que no, nos cuenta en el mismo que el potasio tiene una cualidad especial para las plantas en el verano y es que su presencia en la planta facilita la capacidad de la misma para cerrar sus estomas y con ello reducir la pérdida de agua bajo el sol. Es casi como un cierre eléctrico acelerado.

Cavamos posteriormente

Cavamos posteriormente

Esta presencia de potasio  facilita la actividad metabólica  en el interior de las plantas sin que estas queden expuestas a pérdidas hídricas. Pues  la presencia de potasa en la tierra  ayuda a desarrollar una mayor  y mejor profundidad apical en las plantas, junto  a un mayor desarrollo foliar, lo que a su vez implica mayor actividad vegetativa. Además de que la potasa incrementa el gradiente osmótico, la capacidad de la planta para atrapar la humedad de la tierra. Todo ello repercute en una aceleración de la maduración de los frutos.

Hileras de pimientos

Hileras de pimientos

Era pues necesario aportar potasa y que mejor que hacerlo  a través de la ceniza de la chimenea. El repartir la ceniza  por encima de los sucos e incorporarla  a la tierra en una de frecuentes  cavadas realizadas al comienzo del verano, se hizo inevitable.

Desarrollando el fruto

Desarrollando el fruto

Los resultados están a la vista, los pimientos van mejor que nunca, hasta ahora. Pese a que algunos de ellos  al comienzo del verano han tenido algunos problemas de hongos en las hojas que parece van controlados, aunque nunca se puede uno fiar del todo.©

Tomates y pimientos

Tomates y pimientos para casa

Tomates y pimientos para casa

Tomates y pimientos son estrellas en estos momentos  en el huerto.  Como años anteriores por estas mismas fechas ya estamos  recogiendo un buen volumen de tomates. Hasta ahora  con la caída de la temperatura de la primera quincena de julio  la maduración de tomates, que había comenzado a finales de junio, se había hecho muy lenta.  Apenas nos permitía saborear en el huerto algún que otro tomate directamente tomado de la mata.

Madurando

Madurando

Pero ahora la subida del calor está acelerando la maduración y con ello el aumento de tomates disponibles.  Llevamos así ya una tanda de ellos recogidos.  Tomates gordos y tomates menudos, tomates muy distintos con texturas y sabores diferentes, lo que permite crear un contraste   de sabores solo usando tomates.

Partida de la semana anterior

Partida de la semana anterior

Hileras de tomates

Hileras de tomates

Pero este año, el haber aplicando a los pimientos los mismos planteamientos  que a los tomates, nos ha permitido saborear los primeros pimientos mucho antes: Pimientos de Padrón, tiernos y muy sabrosos, degustados   no ya en la huerta, sino directamente  a la plancha, en el plato, y  algunos italianos.

...y de pimientos

…y de pimientos

En ambos casos el crecimiento de unos y de otros está en  buen camino. Sobre todo en el caso de los tomates, que superan ya nuestra altura con  algunos de sus ejemplares. Los pimientos  van también con buen crecimiento, pero entre ellos  hay más diferencias pues   los de  una de las zonas donde los tengo colocados, tienen menor desarrollo que los otros y  han tenido algún problema en las hojas, creo que hongos, que pienso se ha  corregido después de aportarles azufre amarillo.

Habrá que ver cómo sigue el verano, cómo evoluciona un año que ha tenido tanta incidencia de crecimiento y aparición de diferentes tipos de hongos. ©

Podando pimientos

Planta de pimientos con botenes florales

Planta de pimientos con botones florales

Tras llevar las  primeras semanas instalados en el huerto los pimientos comienzan a demostrar que se encuentran a gusto y para ello están abriendo los botones florales y al tiempo  están sacando  yemas en  las hojas que hay a lo largo del tallo.

Tallo con yemas laterales

Tallo con yemas laterales

De momento parece que los pimientos llevan un buen desarrollo. Las plantas  han crecido bien, creando una estructura fuerte   en la cual están comenzando  a desarrollar la floración.

Una buena estructura es importante para el desarrollo del fruto. El que tengan buena altura y despejado el tallo central va a permitir organizar la planta con dos, tres o cuatro ramas principales.

Tallo sin brotes

Tallo sin brotes

Al impedir el desarrollo de  los tallos laterales, la fuerza vital del pimiento  se concentra en la zona superior. Con ello no se desarrollan frutos cerca del suelo,y por otro lado  se organiza el crecimiento permitiendo el desarrollo de una estructura que dará paso a la formación de frutos de forma secuenciada.

El pimiento amarillo tiene menos altura

El pimiento amarillo tiene menos altura

Hileras de pimienos antes de volver a regar

Hileras de pimientos antes de volver a regar

Para podar los pimientos hay que tomar de referencia el lugar donde se bifurca el tallo principal en las ramas secundarias. Todas las hojas  que hay por debajo de ese punto  suelen desarrollar yemas  en su axila que hay que eliminar.

Normalmente son tallos muy tiernos y frágiles que no requieren ninguna herramienta especial para ser eliminados, se pinzan con la punta de los dedos. El realizar esta tarea en cuanto aparezcan  ayuda a que los recursos de la planta sean  más aprovechados. Pues cuanto menores sean las yemas  menos se elimina con ellas. La fuerza que no se va a las yemas  se convierte en crecimiento para los tallos y frutos de ramas superiores.

Por  ello en esta semana pasada  hemos procedido a eliminar todos esos pequeños brotes laterales y luego a regar.©

Trasplante de pimientos

Dos hileras de pimientos morrones tras el trasplante

Dos hileras de pimientos morrones tras el trasplante

Pimientos en el invernadero

Pimientos en el invernadero

He comenzado a trasplantar los pimientos desde el interior del invernadero al suelo exterior. En este momento y dada la fecha,   es el año que tengo los mejores pimientos de todo el tiempo que llevo cultivándolos. Para conseguirlo he aplicado el mismo proceso que el  empleado con los tomates, pero  sobre los pimientos.

Trasladandolos de lugar

Trasladandolos de lugar

Primero  tras nacer y comenzar a crecer,  cuando ya tenían alguna de sus hojas verdaderas, los  trasplantamos al interior del invernadero, sobre el suelo directo  y colocamos  las pequeñas plántulas  sobre un buen sustrato.

Primera hilera

Primera hilera

Allí les hemos ido viendo crecer y allí han estado protegidos de la caída de las temperaturas y de las  heladas,  que tantos sustos nos han dado  con otros cultivos en diferentes momentos del mes de mayo.

Ahora, ya junio,  ha llegado el momento de colocarlos en tierra.  Para poder levantar las plantas  y que   la tierra se mantenga  bien sujeta a las raíces al moverlos, regamos  bien antes el sustrato. Salen todos ellos con un buen cepellón de raíces. Apenas es sacarlos de un lado y colocarlos con cuidado en el otro. Las plantas no sufren apenas.

Hoy, apenas se nota que han sido movidos

Hoy, apenas se nota que han sido movidos

Lo mismo que en años anteriores al colocarlos en el hoyo les hemos añadido  un poco de Carbonato Cálcico, con un buen puñado de humus. Ambos elementos ayudan a las plantas a desarrollar  frutos sanos.

Estos que veis aquí son los primero que cambio: pimientos Morrones. Este año he decidido colocar un buen montón de ellos. De momento son los que más desarrollados van. Estos pimientos morrones sembrados y ahora trasplantados  son típicos de la zona de Benavente y los Valles. En toda la zona son  conocidos por la calidad que ofrecen.  En la semana iremos trasplantando otras variedades. ©

Semilleros de pimientos

Semilleros en febrero

Semilleros en febrero

Trasplante en tierra

Trasplante en tierra

De momento  tengo buenas expectativas puestas en los pimientos.  Creo que algo voy aprendiendo sobre ellos y como manejar su siembra.  Pienso  que para el próximo año podrá ser incluso mejor, pues el germinador de semillas este año aportó el calor necesario para en el mes de febrero conseguir acelerar su nacimiento. Pienso experimentar a sembrar antes, usándolo.

Creciendo en los diferentes   montones

Creciendo en los diferentes montones

Una vez nacidos aunque no se les de calor excesivo  se mantienen en un avance lento  y cuando aparece el calor,   su crecimiento  se acelera.

Poco antes del trasplante

Poco antes del trasplante

En hilera de morrones

En hilera de morrones

Este año no repetí el error del año pasado  de sembrar los pimientos en tierra en el invernadero. La razón está en que la semilla gusta mucho a los ratones y no me habrían dejado nada, como sucedió el año pasado.

Los sembré en tiestecitos y probé 2 sistemas  a ver dónde se daban mejor: los  coloqué por un lado en el germinador, por otro en el invernadero. Sin duda ninguna los del germinador  nacieron antes  y avanzaron más, estando  estas fechas  mucho más grandes que los otros.

Una vez que estuvieron ya bien crecidos en los tiestecitos y con las  hojas verdaderas,  decidí pasarlos para el invernadero, dado que comenzaban  a elevarse las temperatura. Los planté  todavía todos juntos, sin separar las plantas, tal y como estaban en el tiesto.

Plantas para el segundo trasplante

Plantas para el segundo trasplante

Es ahora cuando estoy  colocándoles de uno en uno, para realizar con ellos el mismo proceso  que con los tomates, pues si funciona  bien con estos, no tiene por qué no   funcionar con los otros.

Pero como no se pueden poner todos los huevos en el mismo cesto en este proceso, no sembré todos los pimientos en las mismas fechas y hay clara diferencia entre los primeros y los segundos. Los  primeros que sembré fueron los de la cosecha principal, dejando aquellos que siembro en menor cantidad para la siembra más tardía.

Plantando

Plantando

Así los que ahora llevan buen crecimiento son: Morrones, pimientos  amarillos, italianos, Padrón, Piquillo, triangulares, algún picante, … Además más tardíos van algunas guindillas, ñoras,…  y  un poco de todo por sino funcionaba la temprano. ©

Invernaderos 2014

Semillero de lechuga larga

Semillero de lechuga larga

Segundo semillero de lechugas

Segundo semillero de lechugas

Que pronto se escapa el tiempo. casi que ya estamos en el primer tercio de  marzo y de nuevo  este año voy retrasada con los semilleros, pese a que los invernaderos estén los dos montados.

Aunque no ha hecho frío intenso este año  la falta de sol, con tanto viento y lluvia,  repercute en los semilleros de un invernadero como el mío que no tiene ninguna fuente de calor externa.

Plántulas de tomates

Plántulas de tomates

¿Qué hay de momento naciendo en los semilleros?. Tenemos por un lado   la plantación de lechugas  del otoño como cultivo rápido en su crecimiento, para ocupar el espacio  hasta que se necesite y para tener verdura temprana. Más tarde ese espacio lo voy a  usar  como lugar de mantenimiento  de otros cultivos, hasta trasladar estos al exterior cuando ya no haya riesgo de heladas.

Rabanitos rojos

Rabanitos rojos

Hay puestos ya y nacidos  una plantación de rabanitos: rojos y blancos, un semillero de zanahoria temprana, que suele ser deliciosa.   El semillero de los puerros  va ya naciendo. No han aparecido todavía  las remolachas y eso me está mosqueando, pues hay huella de la presencia de  ratones y me queda la sospecha de si se habrán comido las semillas. Hay varios tipos de cebollas para el verano. Semilleros con  lechugas de diversos  tipos.

lechugas1

Lechuga Hoja de Roble, larga

lechugas2

Lechuga larga

lechugas3

Lechuga Maravilla de verano

Lechuga larga  y negra

Lechuga larga y negra

Además de  los clásicos semilleros de tomates, de los que hay hasta 15 tipos diferentes y que están ahora comenzando a aparecer.

Pimientos y berenjenas en botes reciclados de yogur

Pimientos, tomates  y berenjenas en botes reciclados de yogur

De lo que no hay este año  en el suelo del invernadero es semillero de pimientos y berenjenas. El año pasado me comieron mucho las semillas los ratones y este año los he puesto en tiestos. en dos zonas: En el mismo invernadero, de los que todavía no hay señal ninguna, y en casa en tiestecitos que van naciendo y creciendo. Aunque todavía realizaré una segunda siembra.

Estos días está comenzando a calentar bajo el plástico, lo que se nota enseguida en los cultivos. Si sigue así pasaré pronto lo que hay en los tiestecitos al suelo directo, pues suele crecer mucho mejor. ©

Cosecha de pimientos

Caja de Pimientos

Caja de Pimientos

Recolección de Padrón

Recolección de Padrón

Esta semana  he terminado de recoger los pocos pimientos que quedaban de  la cosecha de este año, había cuatro hileras plantadas,   después de que la heladas de las noches pasadas les chamuscaran la zona superior de sus hojas. Se acabo el recoger, es hora de  hacer una valoración de la cosecha.

Todos los pimientos plantados procedían de siembra  propia. He sembrado  variedades muy diferentes, que iban desde las ñoras, pasando por los de padrón, Italianos, choriceros, de morro triangular,  morrones,   amarillos,  najeranos,  de cuatro morros.

Fases  de maduración del pimiento triangular

Fases de maduración del pimiento triangular grande

El inconveniente principal de este año fue que como en los inicios de la primavera no hubo calor, las plantas, pese a estar en el invernadero,   fueron bastante retrasadas. Por ello  tras el trasplante les costó arrancar, pero eso fue un fenómeno que por lo visto afectó a toda la zona, salvo  en los de cultivo más industrializados.

Najerano y amarillo

Najerano y amarillo

Ya en su emplazamiento definitivo, les podé los brotes inferiores   y arropé con extractos fermentados de tomate y ortiga, con los que  fueron acelerando su crecimiento.   Pese a que hubo flor, no fue un año de excesiva polinización.

Madurando

Madurando Morrones y  Lamuyos

Con todo, la cosecha en general no ha ido mal, aunque en mi caso si ha sido desigual dependiendo del tipo de plantas.

  • Muy buenos en el caso de los Morrones, que tuvieron plantas fuertes cargadas de grandes y magníficos frutos, también en el caso de los pimientos de padrón, 5 grandes plantas cargadas de frutos que han estado refloreciendo hasta los últimos que recogí esta semana.
  • Buenas las ñoras y los pimientos choriceros, muchos frutos y  plantas bien desarrolladas y muy sanas, que se han mantenido hasta el final.
  • En el caso de los italianos salieron tardíos y ha sido ahora al final cuando han criado sus frutos.
  • Pocas las plantas de los pimientos amarillos, pero especialmente dulces y sabrosos, intentaré poner  más al próximo año.
  •  Muy estropeada la raza de los pimientos de cuatro morros y los najeranos, salieron de tamaño más pequeño de lo que deberían, como si se hubieran hibridado. Quizá deba replantearme cómo los siembro, y alejarlos unos de otros.
  • Finalmente un batiburrillo  de plantas  con pimientos que tenían características mezcladas, consecuencia de esa hibridación natural que debo evitar, aunque algunas han dado bastantes pimientos.
Un hibrido, ¿ mezcla de ñora y ....?

Un híbrido, ¿ mezcla de ñora y ….?

En todo el proceso solo hubo el caso de una planta que se secó posiblemente, por la acción de algún hongo del tipo Phytophthora, pero, tras regar las hileras con extracto fermentado de cebollas, no volvió  a haber  signos de  problemas en ninguna de ellas. ©

Trasplante de pimientos

Pimientos antes de iniciar el trasplante

Pimientos antes de iniciar el trasplante

Aprovechando en el l final de la semana la llegada del último periodo de tiempo nuboso  hemos trasplantado los pimientos del interior del túnel al exterior, a la zona de cultivo de este año. Esta temporada  hemos puesto  un total de cuatro hileras,  con  casi 70 plantas.

Arrancando las plantas con un buen cepellón

Arrancando las plantas con un buen cepellón

Si los pimientos salen como está previsto habrá: Pimiento Italiano,  choriceros, algún piquillo  pero pocos (nacieron mal  pues  fueron comidas  las semillas por los ratones), morrones, de cuatro morros tipo Lamugo, de cinco morros, picudos de forma triangular,  alguna guindilla, algún Najerano, … en fin  solo queda algún otro  tipo que colocaré de la segunda tanda, con la plántula tardía  de los semilleros y los pondré en el túnel para ver el resultado que el calor puede ofrecerle al pimiento.

Ahora estos  Pimientos han sido finalmente  colocados en el suelo  porque las fechas son más que  adecuadas y porque el plantar es un riesgo asumido, pero por  la temperatura de la tarde  no  teníamos nada claro  que  la helada no volviese a rondar y en la mañana estuviesen  todos quemados, de momento no ha sido así.

Trasladando las plantas

Trasladando las plantas

Hilera recien puestos de italianos y choriceros por un lado y Lamugo y Morrón por otro

Hilera recien puestos de italianos y choriceros por un lado y por otro Lamugo y Morrón

Hemos empleado con ellos el mismo sistema que con los  tomates y parece que hasta ahora ha funcionado bastante bien, les realizamos un doble trasplante:

Al día siguiente

Al día siguiente

1º trasplante a la mezcla de sustrato que realizamos con tierra, paja,  humus y arena, y junto al calor del invernadero, de modo que  aunque iban tardíos han reaccionado muy bien y crecido en poco tiempo.

Con buen porte

Con buen porte

2º el trasplante al exterior,  donde pasarán toda la temporada  estival hasta la llegada de los hielos,  con aportes de humus y un poco de carbonato cálcico como alimento de fondo.

Los hemos mantenido  hasta ahora en el invernadero porque  el tiempo del  exterior no auguraba nada bueno y dentro crecían bien.

Pese a la sensación térmica, en el  exterior parecen ir bien, apenas han notado el cambio y ponto abrirán muchos de ellos la flor que ya llevaban en cotón. ©

Se comen mis pimientos

Pimientos y plántula roída

Pimientos y plántula roída

No sé que tienen los pimientos, pero año tras año se convierten en una de las plántulas más buscadas  y amenazadas en mi invernadero.

Ya el año pasado sucedió, pero como nunca se aprende a la primera me volvió a suceder este año. Una parte de la semilla, me fue removida y devorada, pese a las ratoneras con   cebo que coloqué y la captura de ratones que tuvo lugar. Protegí los restantes colocando una malla sobre los semilleros, que fui retirando conforme iban naciendo, pensando que ya no había  peligro. ¡Ilusa de mi!

Restos de las plantitas de pimientos

Restos de las plantitas de pimientos

Cada día cuando llegamos al huerto lo primero  ha sido  revisar como van y cada día  han ido  disminuyendo en su número. Algo se estaba y está  comiendo mis pimientos. ¿Serán los ratones? o quizá ¿alguna babosa o caracol se ha  colado dentro y está  haciendo de las suyas, lo curioso es que no ha  atacado  a las lechugas.  Pillé a un caracol y a una babosa, pero han seguido  cada día  faltando plántulas. Tras ello rodeé de cenizas toda la orilla del los semilleros de pimientos, ¡ni así!

A los ratones les gusta el pan

A los ratones les gusta el pan

Seguí colocando las ratoneras, y algún ratón más ha caído, pero por las dudas  e intentando prevenir, estoy dejando  la manta térmica directamente sobre las plántulas y  cerrados los borde de acceso a las mismas. De momento se mantienen, aunque  con algunas pérdidas, veremos si consigo  salvar los suficientes. ©

Bajo la manta se mantienen

Bajo la manta se mantienen

Cosecha de pimientos 2012

Algunos de los pimientos gordos

Este año hemos tenido un buen año de pimientos. Teníamos sembrados además de los de Piquillo, los de Padrón,  las Ñoras, los dos tipos de guindillas, los Choriceros y los Italianos,  una serie de  pimientos de mayor tamaño, de entre los cuales destacaban los pimientos Morrones, los pimientos de California de cuatro morros,  unas plantas de pimientos Najeranos y algunos tipos de pimientos  picudos. La mayor parte de los pimientos son de variedades dulces, aunque ha habido algunos pies que han salido picantes.

Ñoras maduras

Pimientos picudos

El mayor problema que han tenido los pimientos este año  ha sido que estaban todos mezclados, pues al haber sido replantados tras haberse helado dos veces, no se respetó el tipo de hileras que había, quedando al final mezclados.

Al comenzar a dar frutos hubo un conjunto de plantas que comenzaron a tener sequeros, pero reaccioné a tiempo y les puse en el suelo, junto a las plantas,  carbonato cálcico con lo que desde ese momento en adelante los frutos han estado bien sanos y sin sequeros.

La cosecha ha sido buena, aunque a nivel de la producción  individual de cada planta no ha sido demasiado abundante,  no sé el motivo pero las plantas de   pimientos más gordos la mayoría  solo  tuvieron la partida inicial de flores, pocos de ellos reflorecieron más tarde o cuajaron la flor, lo que en un año tan suave como este habría permitido una mayor cosecha.

Recogiendo los que van maduras antes de la lluvia

Después de la recolección de los pimientos es ahora  la época de disfrutar de ellos. Para conseguir hacer esto es importante que los pimientos se conserven bien. Esta  es una de las ventajas de un año que ha venido tan seco, pues al no haberse mojado  durante la recolección sus posibilidades de conservación son  mucho mayores. ©